为护航“一老一小”饮食安全，持续加强敬老院、学校等重点场所食品安全风险防控，5月14日，铁佛寺市场监管所组织辖区九年制学校、幼儿园及敬老院食品安全管理人员和从业人员开展食品安全专题培训，共计20余人参加。

培训会上，执法人员围绕《中华人民共和国食品安全法》等法律法规及“十统一六到位”管理模式标准，结合敬老院、学校食品安全特点，从从业人员健康管理、食品原料把控、加工操作规范、餐饮具清洗消毒、食品留样制度落实以及“三防”设施配备等方面进行了系统详细的讲解。同时，结合近年来食品安全典型案例，对常见违规操作及风险隐患进行了深入浅出的剖析，以真实案例敲响食品安全警钟，教育引导从业人员引以为戒、举一反三，切实筑牢思想防线，增强食品安全防范意识和知法守法的责任担当。

下一步，铁佛寺市场监管所将常态化开展食品安全培训，持续加大监管力度，全力守护好“一老一小”舌尖上的安全，让家长放心、让社会安心。

通讯员：李凡

编   辑：贺茂聪

编   审：吉经鑫  终审：邹海镔   监制：石良

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