校园食安联动!湖北省食药安办与省市场监管局联合发布的《春季学期校园食品安全联合抽查工作方案》(解读)
湖北省食药安办与省市场监管局联合发布的《春季学期校园食品安全联合抽查工作方案》，是应对开学季食品安全风险的关键举措。该通知重要性体现在三方面：
针对春季食源性疾病高发期，聚焦学校食堂、周边餐饮、食品摊贩等高风险点位，通过跨部门联合抽查形成监管闭环，阻断霉变食材、违规添加剂等隐患流入校园。
明确”校长负责制+属地监管”双轨机制，要求学校落实每日自查，市场监管部门实施”四不两直”突击检查（不发通知、不打招呼、不听汇报、不用陪同接待，直奔基层、直插现场），压实各方责任。
首次将”互联网+明厨亮灶”覆盖率纳入考核指标，推动AI巡检、溯源系统等技术应用，构建从农田到餐桌的全链条可追溯体系。
该方案通过刚性约束与智慧监管结合，为全省近千万师生筑牢食品安全防线，也为全国校园食安治理提供”湖北样本”。
湖北省《春季学期校园食品安全联合抽查工作方案》实施后，各地已开展三大专项行动：一是”阳光厨房”攻坚，武汉、宜昌等8市率先实现学校食堂AI智能巡检全覆盖，实时监测食材储存、加工环节；二是”黑名单”联动惩戒，黄冈某中学因采购无溯源食材被吊销经营许可，涉事企业纳入全省失信联合惩戒系统；三是建立学生食安监督员制度，在恩施等地试点”家长扫码评食堂”机制，累计收集整改问题1200余条。省市场监管局数据显示，春季食源性投诉同比下降37%，下一步将推广”冷链食材直供”模式，从源头降低风险。
