其实森林食品在远古就已经存在的，只是近年来越来越被人们所关注。森林食品是指来自良好的森林环境，并遵循可持续经营原则，具有原生态、无污染、健康、安全等特性的各类可食用林产品。

目前，市场上很多品牌打着森林食品的噱头，说自己是纯天然、野生、无污染的产品。其实森林食品有非常严格的认定标准，跟有机食品、绿色食品一样，只有通过认证的才能称为森林食品。所以大家在挑选的时候要注意了。

申请认证（一）申请认证单位向中国林业生态发展促进会提交认证申请表，提供认证材料，并承诺保证申报材料真实有效。 
（二）中国林业生态发展促进会森林食品认证评审委员会对申报材料的完整性进行初审后，对申报基地的产地环境质量、生产过程、管理措施等进行现场查定、评审，形成专家评审意见。
（三）经森林食品认证评审委员审定后，签字确认，由中国林业生态发展促进会下发认证文件，认证标示及认证证书。认证有效期为三年，对获证组织每年进行一次监督审核。 

使用规则编辑范围1.1 为确保中国森林食品认证（CFFC）标识使用的准确性，避免误导消费者，本规则规定了中国森林食品认证（CFFC）标识使用要求。
1.2 中国森林食品认证（CFFC）标识受法律保护。本规则界定了标识的使用权利和标识在产品上的使用范畴及要求。
1.3 申请人通过认证后，必须使用中国森林食品认证（CFFC）标识。
术语和定义2.1 产品上使用2.1.1 直接使用在产品或其外包装上，以及大型箱、装货箱、集装箱等用于产品运输的工具上面。
2.1.2 用于与产品相关的文件上面（如发票、装箱单、广告、宣传册等），且在使用中国森林食品认证（CFFC）标识时，特指某一特定产品。
2.1.3 标识的任何使用，如可以被买家和公众接受或理解为特指某一特定产品和/或在产品使用中的原材料产地，将视为产品上使用。

中国森林食品认证标识传递的信息认证标识和相关声明，表明以下含义：3.1通过认证的产品源自于优良的森林生态环境中产生的食品；中国森林食品认证标识的所有权和使用权4.1 中国森林食品认证（CFFC）标识所有权中国森林食品认证标识（包括英文大写字母“CFFC”）受版权保护，归中国林业生态发展促进会所有，并依法注册登记，未经授权，禁止使用。4.2 中国森林食品认证

（CFFC）标识使用权 [4]中国森林食品认证（CFFC）标识须经中国林业生态发展促进会许可后使用。中国森林食品认证（CFFC）标识使用对象为独立的法人实体。中国森林食品认证标识5.1 中国森林食品（CFFC）认证标志正圆造型，传达出正统、大气的气质。森林食品字体骨骼明朗，笔画铿锵有力，给人正品的感觉。颜色采用深蓝色和鲜绿色，象征中国森林食品认证的权威性和森林食品的属性。三个小蘑菇分别代表所有产品都是在森林环境下出品的；所有森林产品不用农药、抗生素、除草剂及化肥四大标准；全产业链追溯监控，从种植、生长、运输及销售 。
中国森林食品认证标识 认证标识的监督管理6.1中国林业生态发展促进会对认证标识的制作、发放和使用实施统一的监督、管理，对其发证产品的认证标识的使用实施监督检查。
 6.2中国林业生态发展促进会有义务向申请人告知认证标识的管理规定，指导申请人按规定使用认证标识。
6.3申请人应当遵守以下规定：6.3.1建立认证标识的使用和管理制度，对认证标识的使用情况如实记录和存档；6.3.2保证使用认证标识的产品符合认证要求；6.3.3对超过认证有效期的产品，不得使用认证标识；6.3.4在广告、产品介绍等宣传材料中正确地使用认证标识，不得利用认证标识误导、欺诈消费者；
6.4承担统一印制的标准规格认证标识制作工作的企业必须对认证标识的印制技术和防伪技术承担保密义务，未经中国林业生态发展促进会的授权，不得向任何机构或个人提供统一印制的标准规格认证标识和印制工具。6.5认证有效期内的产品不符合认证要求，中国林业生态发展促进会责令申请人限期纠正，在纠正期限内不得使用认证标识。
6.6伪造、变造、盗用、冒用、买卖和转让认证标识以及其他违反认证标识管理规定的，按照国家有关法律法规的规定，依法追究其法律责任。
6.7中国林业生态发展促进会工作人员不履行职责或者滥用职权的，按有关规定予以处理。