夏季来临，辖区饮品消费需求大幅增加，为切实防范夏季饮品安全风险，规范饮品店经营行为，切实保障消费者饮食健康与合法权益，近期，富县市场监管综合执法大队聚焦辖区内各类饮品经营主体，开展了饮品安全专项检查行动，精准排查隐患、强化监管效能。

此次专项检查对象为所有连锁饮品门店及小型个体饮品铺，实现辖区饮品经营主体全覆盖排查。执法人员围绕饮品经营全流程，重点开展“三查三看”：一是查主体资质，看营业执照、食品经营许可证是否齐全有效、公示规范，从业人员健康证是否在有效期内，是否落实健康晨检制度；二是查原料管控，看水果、蔬菜、果汁原浆、奶品、茶粉等原材料进货查验记录是否完整，供货商资质是否合规，是否存在使用腐烂变质食材、过期原辅料及“三无”产品等情况，同时检查食材储存条件是否达标，冷藏冷冻设备运行是否正常，杜绝混放、乱存等问题；三是查加工过程，看操作间环境卫生是否整洁，净水器滤芯更换记录是否完整，制冰机用水是否符合国家标准，榨汁机、咖啡机等设备及餐具是否按规定清洗消毒，食品添加剂使用是否规范，半成品储存是否落实防尘、冷藏等要求，外卖饮品是否规范使用一次性不可复原封签。

检查过程中，执法人员坚持“边检查、边指导、边整改”原则，对发现的问题当场指出，下达责令改正通知书，明确整改要求和时限，全程跟踪整改落实情况。针对部分饮品店存在的从业人员未按规定佩戴口罩、进货台账记录不完整、操作台面杂物堆积、餐具消毒记录不全等轻微违规行为，现场督促经营者立即整改；对排查发现的经营超过保质期食品等严重违法违规行为，依法采取扣押涉案物品、立案调查等措施，严厉打击各类食品安全违法行为。同时，执法人员向经营者普及食品安全相关法律法规，强调落实食品安全主体责任的重要性，引导经营者规范经营流程、加强内部管理，主动提升食品安全意识。

此次专项检查共排查辖区饮品店18家，下达责令改正通知书5份，立案查处违法经营案件1起，扣押过期原辅料及涉案食品1批，整改完成率100%。通过专项检查，有效规范了辖区饮品店经营行为，排查清除了一些食品安全风险隐患，提升了饮品行业食品安全管理水平。

下一步，富县市场监管综合执法大队将持续巩固专项检查成果，建立饮品店常态化监管机制，结合“双随机、一公开”检查和飞行检查，加大对辖区饮品经营主体的巡查频次和监管力度，重点跟踪问题整改“回头看”，严厉打击各类违法违规经营行为。同时，依托智慧监管平台，提升监管精准度，开展食品安全快速检测和定量检测，强化食品安全宣传引导，畅通投诉举报渠道，鼓励消费者参与监督，形成“监管有力、经营自律、社会监督”的共治格局，持续保障辖区群众饮品消费安全。