落盏留名

净手清心

师启茶香

煮青春色

品小满香

茶韵同框

为深化理实一体化教学，落实《茶会策划与管理》课程实践要求，5月20日下午，茶艺与茶营销专业学生联合烘焙社团，成功举办“茶润青春，韵满校园”小满·国际饮茶日主题茶会。活动以真实操作践行课堂所学，引导学生做到学以致用、知行合一。

本次茶会由茶营销专业钟艳红老师全程指导，学生独立完成策划、布场与执行。同学们充分运用课程所学，系统完成了主题设计、四季茶席布置、流程规划、现场统筹、礼仪服务、互动环节设计等全流程工作，将《茶会策划与管理》中的理论知识与运营管理、服务礼仪等素养转化为真实的实践能力。

茶会现场设置了四季轮换茶席，有序开展迎宾净手礼、静心品茗、“飞花令”、“四季蹲”、青春分享等环节，整体流程规范、氛围雅致。在烘焙专业蒋老师的悉心指导下，烘焙社团成员匠心制作了多款精美茶点，实现了茶席与茶点的完美融合，展现了专业教学与社团实训协同育人的良好效果。

活动中，教务副主任郭琪围绕“青”字，立足青春成长开展德育教育。她寄语青年学子不负韶华、向上向善，在茶香中涵养品格、锤炼担当，使本次专业实践茶会实现了思想层面的升华。

指导老师表示，此次茶会以真实活动作为实训课堂，有效锻炼了茶营销专业学生的策划统筹与现场执行能力，也提升了烘焙社团成员的实操创作水平，为今后的职业发展打下了坚实基础。

本次主题茶会既是《茶会策划与管理》课程教学成果的直观体现，也是跨专业、跨社团实践育人的生动案例。今后学校将持续开展此类实训活动，助力学生锤炼专业本领，成长为高素质应用型技能人才。

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来源 丨 郑州市财贸学校旅游酒管专业部

图文 丨 李翰卿 钟艳红

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