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为切实防范与化解夏季食品安全风险，全力保障辖区群众的饮食健康与消费安全，筑牢夏季食品安全“防护网”，近期，新抚区市场监督管理局裕民分局全面启动夏季餐饮服务食品安全专项检查行动，对辖区内各类餐饮门店、小吃店铺等开展全覆盖、地毯式的隐患排查与整治工作。

本次专项检查重点包括：一、严查经营资质与人员管理，核查餐饮单位《食品经营许可证》是否在有效期内、是否存在超范围经营情况，严查从业人员健康证明持证上岗情况；二、严控食材源头安全，对米面油、肉禽蛋奶、蔬菜水果、冷冻冷藏食材等的进货渠道进行严格核查，仔细查验索证索票、进货查验及购销台账记录，严厉打击使用过期变质、无生产日期、无质量合格证、无生产厂家的“三无”食材、来源不明食材及腐败霉变食材等违法行为；三、落实食品加工操作规范，要求餐饮单位做到生熟分开、荤素分离、工具专用，及时清理后厨堆积杂物与过期物料，保持操作区域干净整洁，杜绝脏乱差问题。

此次专项检查共出动执法人员4人次，执法车辆1台次。下一步，新抚区市场监督管理局将持续紧盯夏季食品安全关键节点，常态化开展餐饮食品安全随机抽查及“回头看”检查，持续压实经营主体的食品安全主体责任，从严整治餐饮行业突出风险隐患。