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5月17至19日，2026年国际博物馆日中国主会场活动在呼和浩特市举办。为切实保障与会人员的饮食安全，呼和浩特市市场监督管理局经济技术开发区分局坚持“预防为主、全程管控”的原则，提前介入、驻点监管，圆满完成了3个酒店为期5天的集体用餐安全保障任务，实现了食品安全“零事故、零投诉”。

执法人员重点围绕供餐单位资质与菜单合规性、食品原材料进货查验及索证索票、后厨加工操作规范、食品留样管理、从业人员健康管理等关键环节开展全覆盖检查。针对活动规格高、餐次密的特点，监管人员实行“一日三餐全程驻守”，从食材验收、清洗切配到烹饪加工、备餐留样，实施全链条动态监督，确保每个环节有记录、可追溯。

同时，分局充分发挥快速检测技术在风险筛查中的支撑作用。执法人员利用便携式检测设备，每日对供餐单位采购的蔬菜、食用油、大米及复用餐饮具等进行现场抽样检测，重点排查农药残留、油脂酸价、大米新陈度及餐饮具洁净度等风险指标。本次保障行动共覆盖33餐次，累计开展各类快速检测263样次，对检测中发现的风险隐患当场要求整改，坚决杜绝不合格食品流向餐桌。

开发区分局通过严格监管与技术检测的有机结合，以高度的责任感和专业能力为2026年国际博物馆日中国主会场活动的顺利举办贡献了市场监管力量。下一步，开发区分局将总结保障经验，持续完善重大活动餐饮服务监管机制，强化风险预警与快速响应能力，不断提升执法队伍的专业素养和技术检测水平，切实筑牢食品安全防线，为今后各类重大活动的顺利举办提供更加坚实有力的市场监管保障。