5月25日，国内知名营销专家华红兵一行莅临宫家村辣子鸡庭院店，调研滕州辣子鸡产业发展与区域美食品牌建设工作，为我市特色餐饮提质升级、融合发展建言献策。

调研组实地察看门店运营、标准化生产及辣子鸡博物馆建设运营情况，详细了解食材溯源、古法传承、工艺标准、品牌培育等关键环节，对宫家村辣子鸡坚守匠心品质、深耕本土特色、赋能地方发展的做法给予高度肯定。华红兵表示，枣庄辣子鸡不仅是经典地方名菜，更是承载乡愁记忆、彰显城市特色的文化名片。

作为枣庄辣子鸡领军品牌、滕州本土特色餐饮标杆，宫家村辣子鸡深耕行业多年，获评滕州老字号、枣庄老字号，先后斩获全国金厨金奖、亮相中国国际进口博览会，品牌口碑与行业影响力稳居前列。企业始终坚守地道本味，甄选本地优质地理标志食材，传承“铁锅热油、九煸一炒”古法技艺，搭建全流程标准化生产体系，实现食材全程可溯源、工序规范标准化、地道风味常态化，依托辣子鸡博物馆打造特色品牌展示载体，持续夯实品牌核心竞争力。

滕州市商务和投资促进局始终将辣子鸡产业作为拉动消费、振兴乡村、繁荣商贸的重要抓手，推动美食、文化与电商融合发展，着力培育餐饮龙头企业、完善产业供应链，持续做大做优“滕州辣子鸡”区域品牌。下一步，将持续发挥职能优势，统筹线上线下渠道，完善企业培育帮扶体系，引导餐饮企业坚守品质、聚力发展，推动特色餐饮产业提档升级，不断激发商贸流通领域发展活力。