为进一步规范我县肉类市场经营秩序，从源头防范化解肉类食品安全风险，杜绝不合格肉类流入市场、走上群众餐桌。近日，南部县市场监督管理局联合县农业农村局集中开展农贸市场肉类安全专项检查行动。

本次专项检查坚持全覆盖、无死角、重实效的原则，科学组建三支专项检查组，提前梳理排查城区所有农贸市场点位，对市场内外各类肉类经营摊点开展拉网式、地毯式全面核查。检查过程中，执法人员聚焦肉类销售关键环节，精准把控检查重点。一是严格核查各肉类经营主体营业执照、经营许可等资质证照是否齐全、真实有效；二是重点查验肉品“两证两章”落实情况，逐一核对动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证以及检疫验讫章、品质检验章是否完备规范；三是严查是否存在销售来源不明、未经检疫检验合格、过期变质、注水肉及假冒伪劣肉制品等违法违规行为。

检查过程中，执法人员坚持监管与服务并行、检查与指导同步，现场对各肉类经营摊主开展合规经营指导，手把手引导经营者熟练运用“智慧动监”系统查验动物检疫合格证明，督促经营主体严格落实进货查验、索证索票、溯源登记等食品安全主体责任，规范日常经营流程，从经营终端筑牢肉品安全防线。

此次联合检查充分整合监管资源、凝聚执法合力，有效规范了我县肉类市场经营秩序，及时排查并消除了一批肉类食品安全隐患。下一步，南部县市场监督管理局将持续聚焦群众食品安全关切，建立肉制品安全常态化、长效化监管机制，持续开展肉类市场专项整治行动，不断压实食品安全监管责任、规范行业经营行为，全力保障群众“舌尖上的安全”。

转自：南部县市场监督管理局