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去年英国市场对挪威三文鱼的需求有所增长.
去年英国市场对挪威三文鱼的需求有所增长.
美食，顾名思义就是美味的食物
贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃
其实美食是不分贵贱的
只要是自己喜欢的，都可以称之为美食
根据挪威海产局的数据，鲑鱼目前是英国餐饮市场中按食用份数计算增长最快的蛋白质来源。资料图片：挪威海产委员会挪威海产局宣布，到2025年，三文鱼将占挪威对英国海产品出口总值的65%。与此同时，食品零售和餐饮市场的三文鱼消费量均有所增长，其中家庭消费量增长8%，外出就餐量增长20%。
鲑鱼是英国最受欢迎的鱼类，截至 2025 年 8 月的 12 个月内，国内和进口鲑鱼的销售额增长了 7.2%，达到 15 亿英镑，这主要得益于需求的增长。
挪威海产委员会的 Bjørn-Erik Stabell 认为，海产行业必须更明确地将海产作为天然蛋白质来源进行营销。图片：美国国家安全委员会
挪威海产局英国区总监比约恩-埃里克·斯塔贝尔表示，以食用份数衡量，鲑鱼是英国餐饮市场增长最快的蛋白质来源。
“这种强劲的需求推动了销量增长，挪威对英国的出口持续增加，”斯塔贝尔在NSC的一份通讯中写道。
与此同时，他表示，与上一年相比，较低的价格影响了出口额。
在简报中，斯塔贝尔强调，人们对富含蛋白质的食物越来越感兴趣，这对海鲜行业来说是一个重要的机遇。
在今年早些时候举行的挪威-英国海鲜峰会上，麦肯锡、杰克·博博和分析社区Numerator等机构重点强调了蛋白质趋势。斯塔贝尔认为，海鲜行业必须更清晰地将海鲜作为天然蛋白质来源进行营销。
他还指出，人们越来越关注海鲜在高蛋白饮食中的作用，以及与减肥药相关的趋势。
该简报还引用了多篇国际媒体报道和分析，指出海鲜在蛋白质市场具有增长潜力。
唯有美食与爱不可辜负日日食全食美，夜夜碟碟不休人间不值得 但我和美食值得
