每天凌晨三点去农贸市场开展选菜的工作。回到店里去处理理菜以及洗切的事情。中午以及晚上两次的高峰期，在后厨颠勺颠到胳膊会抬不起来。

这个大概就是九成小餐饮老板的日常写照了。

但是最扎心的事情是什么呢？就是你累得腰酸背痛，到了晚上开展盘账工作的时候，发现只有几桌街坊生意。再转头去看看街角那家新开的店，你的心里门儿清，那个味道真是不如你的。

但是人家门口就是排着长长的队。

差别到底是在哪里呢？其实也就是在餐饮短视频获客的这一件事情上面。

很多人一看标题上面说“单月多出300桌”，就会觉得这个是在吹牛。咱们大家都是做生意的，直接拆开来进行算一笔账。一个月多出300桌，分摊到每天当中，其实也就多出了10桌而已。

你去想想看，你随便去拍上一段锅里滋滋冒油的招牌菜，挂上一个同城定位再给发出去。只要有500个附近的人刷到了，去吸引两个饿肚子的顾客过来打卡，这个事情难吗？

一点儿都是不难的。

那么要是你一天去发10条呢？要是你在小红书、视频号以及抖音这好几个平台上面同时去发呢？

这样一来就是每天多出10桌的底层逻辑了。根本不是依靠某一条视频突然爆火，而是依靠多平台以及高频次的矩阵曝光来实现。

只要量大，就可以管饱。

但是我知道你马上就要叹气了。你肯定想说：“我也知道要去发视频，但是我的时间从哪里来？”

去找个专业代运营团队？每个月起步大几千甚至上万，效果还不一定可以保证，小店的利润根本是扛不住的。自己去干？晚上收完桌子都已经半夜了，对着手机屏幕里面的那些剪辑轨道，眼睛根本就是睁不开的，发出去还没几个播放量。

其实你们把这事儿想得太重了。

现在的顾客，根本不爱看那种精编细剪的大片。他们所想看的，就是你后厨真材实料的翻炒，是那种热腾腾的烟火气，也是实实在在的分量。

你只需要去运用手机把这些碎片化的画面给录下来就行了。

至于后期的事，现在早就不去依靠人工硬熬了。像我所认识的几个精明的老板，去搞餐饮短视频获客基本都会选用“豆豆羊”矩阵获客系统这类的工具。把你所拍的几十段后厨视频给导进去，AI直接批量帮你把视频给混剪出来，还能绑定你名下的好几个平台账号。你只要去进行定好时间的操作，每天饭点之前，系统就会自动帮你给发到全网去了。

不用去请摄像，也不用去找剪辑。你一个人，也就是个不用去发工资的传媒公司了。

你在这一头的后厨进行炒菜，你的短视频会在另一头同城几十个账号里给你拼命开展揽客的工作。

开展做餐饮的工作，味道好确实也就是你立店的底气所在。但是在这个时代当中，酒香真的是怕巷子深的。

先去把嗓门给放大，把客人给喊进门。等他们坐下来去尝了你的手艺，那么多出来的这300桌，才是你实打实去揣进口袋里的利润。