为稳步提质伙食保障效能，守护指战员饮食营养健康，近日，绍兴消防救援机动支队金华大队深入驻地超市开展市场调研，全面掌握食材供应情况及价格波动趋势，为科学制定食谱、合理调配膳食提供有力依据。

市场调研是伙食保障常态化基础工作，可实时掌握物价动态，精准摸清市场行情。大队每月结合伙食计划，专门指派干部、司务长、基层风气监督员和炊事班长组成市场调研小组，深入驻地多家农贸市场及大型超市，通过“实地查看、详细询问、多方比较、认真记录”的方式，全面摸清肉类、禽蛋、蔬菜、水果等主副食品的产地来源、品质等级与实时售价。

同时，为持续提升伙食保障能力，大队邀请伙食供应商到队进行专题约谈。供应商首先汇报了供货渠道与资质证明，并对当前海鲜、肉类、禽蛋价格作了介绍。大队司务长对近期主副食品配送情况进行简要说明，针对性指出食品质量存在的不足，并从三个方面提出具体要求：一是加强沟通协调，保障菜品质量；二是明码标价，实现公开透明；三是落实主体责任，迅速抓好整改。

下一步，大队将持续深化伙食管理制度落实，坚持更高标准、更实举措，推动伙食保障工作做到有力有序、精准细致，切实提升伙食管理质量，确保全体指战员以更加充沛的体力和旺盛的精力，全身心投入到训练、工作和生活之中。

来源：绍兴消防救援机动支队金华大队

编辑：李兴平  周龙轩

校对：周春伟  孟庆涛

审核：洪   源  章钧波

监制：张   军