为精准破解肉品市场原切肉与调制肉混淆售卖、标识信息模糊、溯源链条不清等监管痛点，全面规范肉品经营秩序，筑牢群众 “舌尖上的安全防线”，近日，齐齐哈尔市建华区市场监督管理局创新监管工作模式，以示范创建为抓手，扎实推进肉品标识规范化公示专项行动，通过以点带面、标杆引领的方式，推动辖区肉品经营行业规范化、标准化、透明化升级，切实守护群众饮食安全。

一是柔性监管优服务 主动指导提质效。本次专项行动择优选取辖区比优特超市打造肉品经营示范试点，作为辖区肉品经营规范提升的标杆载体。建华区市场监管局转变监管思路，将精准服务、现场指导贯穿日常检查全过程，累计深入示范试点开展上门指导服务4次，实现监管与服务双向赋能。执法人员聚焦肉品进货查验、分区陈列、标识公示、溯源管理等核心环节，重点排查进货查验台账不全、混放售卖、标识信息缺失等突出问题，逐户排查经营隐患，现场提出优化整改建议，手把手指导商户补齐经营管理短板，督促经营者严格落实食品安全主体责任。

为强化监管震慑力，建华区市场监管局联合公安和农业农村部门开展联合执法检查，累计检查肉品经营主体249家，发现并整改完成问题18个，立案10起，形成了有效执法震慑，切实规范了辖区肉品经营市场秩序。同时，组织辖区肉品经营主体签订肉制品食品安全相关承诺书202份，进一步压实经营主体责任，筑牢食品安全第一道防线。

二是色标分区筑防线 源头管控保安全。针对肉品经营环节易出现的品类混淆、标识不清、溯源断层等监管薄弱环节，建华区市场监管局大力推行肉品色标分区规范化管理全域普及行动，逐户督促商户严格落实物理分区、专区专放、标识公示等硬性要求，实现肉品从进货入库到上架销售全程闭环管控。目前，辖区113家肉品经营主体已全部实现色标分区规范化管理，建华区市场监管局统一印制标准化分区提示牌300余份，全部免费发放并上门指导布设，从源头杜绝肉品混放售卖、虚假标注等食品安全风险，切实保障消费者知情权与饮食安全。

本次比优特超市示范创建工作成效，成功登上齐齐哈尔新闻播出报道，并被黑龙江省市场监督管理局官方公众号推送推介，形成良好示范引领效应，为全市肉品规范化监管提供了可复制、可推广的实践样板。

下一步，建华区市场监管局将持续深耕肉品食品安全监管领域，常态化开展巡查走访与精准帮扶指导，巩固示范试点创建成果，全力构建安全、规范、透明的肉品消费环境，切实让群众买得更放心、吃得更安心。