在最新一届SIAL上海展会结束后，中国市场重新显现出一定的活跃度。据部分业内人士反映，买家恢复询盘，并认可了某些产品的坚挺价格；但也有其他人士持相反观点。

一位乌拉圭贸易商通报了以下成交情况：乌拉圭带骨牛腹肉5,300美元/吨（到岸价，以下相同），带骨牛前胸5,200美元/吨，前腱/后腱混装8,300美元/吨，牛胸骨2,900美元/吨。他指出，数周前就已出现的动态再次重演：试图以低于行业意向价位的买家很快就被市场淘汰。“谁出价低于卖方，谁就出局。”他总结道。

一位巴西出口商针对6月装船的货物给出了以下成交参考价：牛前八件套7,000美元/吨，前腱/龟腱8,600美元/吨，牛腩6,400美元/吨。对于牛后件套，他给出的参考价为7,600美元/吨；而一些高端部位，如精修眼肉，报价超过8,600美元/吨。

据一位巴西贸易商称，展会结束后中国市场“失去了活力”，买家更加谨慎，价格平均面临每吨150至200美元的下行压力。需求显得非常零散，集中在一两种特定产品上，缺乏广泛兴趣。

该贸易商补充说，例如，一家大型JBS工厂（SIF 51）被暂停出口，最初并未在市场上引起强烈反应；但他警告说，这一消息加剧了行业内的担忧，因为其他工厂也可能面临新的暂停。

同样，一位阿根廷贸易商将本届SIAL描述为“奇怪”的展会，感觉许多参与者未能达成他们计划中的交易，而且随着展会推进，气氛逐渐降温。

据这位消息人士称，大部分不确定性都围绕着巴西以及中国配额的管理，同时俄罗斯也在寻求扩大市场份额。“俄罗斯已经发送了总计25万吨的肉类，并希望扩大数量。”他说。今年前四个月，俄罗斯对华牛肉出口仅略高于6,000吨。

阿根廷方面，有对牛骨的需求，但去骨牛肉业务表现出更大的阻力。阿根廷工厂母牛6切的目标价位为7,000美元/吨，而中国买家的出价在每吨6,700至6,800美元之间。

该贸易商还警告说，中国库存仍然很高，这使得以高价进行交易风险更大。他的解读是，巴西从8月份开始可能留下的供应缺口，可以由仍然保有配额的国家（如阿根廷、乌拉圭、新西兰，甚至美国）轻松填补。“我不认为母牛6切会超过每吨7,200美元。”他估计道。

展会上表现最为活跃的细分领域之一是谷饲牛肉。美国供应减少和澳大利亚配额即将耗尽，正推动对此类产品的兴趣，而巴西在这方面并没有相关的供应。

来自乌拉圭的另一位贸易商则总结道，展会实际成交寥寥无几，买家普遍非常谨慎。“订单很少，生意为零。”他说，不过他强调，这次活动对于推进与其他市场的联系和机遇是有用的。

总体来看，本届SIAL展会的效果喜忧参半：SIAL之后中国市场再次活跃，但市场仍然存在分歧——一方面部分产品价格坚挺，另一方面高库存和对下半年全球供应的不确定性又导致各方保持谨慎。