本次检查以餐饮经营合规要点为基础评分核心，重点核查商户进货查验制度落实、从业人员操作规范性、食材储存合规性及设施设备使用维护情况。检查实行奖惩加减分机制，对存在食品安全隐患、违规经营问题的商户予以扣分，有立案罚没违法行为的加重扣分；同时设立“友好商户”加分项，对主动为外卖骑手提供便民服务、积极助力网络餐饮良性发展的合规商户予以加分激励。结合本次综合考评结果，本期共评选出2家规范经营、获评“友好商户”的入网餐饮店为红榜商户，1家存在食品安全违法问题的入网餐饮店为黑榜商户。

（一）红榜商户（共2家）

1.商户名称：华莱士·全鸡汉堡（开阳万象店）

经营地址：城关镇育英路林泉商住楼1-1-19号

上榜理由：该商户严格落实食品安全主体责任，进货查验、台账登记制度健全，食材采购渠道正规、溯源清晰；从业人员操作规范，全员持有效健康证上岗，严格遵守后厨加工操作准则；食材分类分区储存规范，无过期、变质、混放问题；各类加工、消毒、冷藏冷冻设施设备定期维护、规范使用，设备运行正常、环境卫生整洁。同时积极履行社会责任，主动为外卖骑手提供休憩、饮水等便民服务，助力网络餐饮服务提质增效，示范引领作用突出。

2.商户名称：霸王茶姬（云开国际店）

经营地址：云开街道办事处开州大道中段云开广场南侧云开国际购物中心2栋1层6、7号

上榜理由：该商户食品安全管理制度完善且落实到位，严格执行食材进货查验与留样制度，从源头把控食材安全；后厨人员操作流程标准，杜绝违规加工行为；食材储存科学合规，仓储及冷藏设备分区明确、摆放整齐；设施设备常态化清洁维护，各项经营指标均达标。此外，该商户积极响应行业号召，主动为外卖骑手提供便利服务，切实践行“友好商户”服务理念，经营规范、口碑良好。

（二）黑榜商户（共1家）

商户名称：开阳县贵阳胖子肠旺面

经营地址：贵州省贵阳市开阳县城关镇东兴大街3号路

上榜理由：本期我局接到对该店的消费者外卖异物相关投诉，经现场核查取证，查实该商户存在经营混有异物食品的违法行为，已依法立案查处并予以罚款。该商户食品安全主体责任落实不力，加工管控存在漏洞，存在食品安全风险，现予以黑榜公示警示。望其深刻反思、立即整改，全面排查隐患、规范经营，切实引以为戒，杜绝同类问题再次发生。

本次首期网络餐饮食品安全红黑榜公示，坚持正向引导、反向警醒的工作原则，以评优树标杆、曝光纠乱象的方式，倒逼全县入网餐饮商户压实食品安全主体责任。红榜商户要珍惜荣誉、持续坚守，常态化保持规范经营标准，持续发挥示范引领作用，积极践行社会责任；黑榜商户要深刻整改、举一反三，全面排查整改食品安全隐患，严格落实各项经营规范，按期完成整改并接受复查。

下一步，开阳县市场监督管理局将持续推进网络餐饮食品安全常态化监管，定期开展监督检查与红黑榜公示工作，持续优化“规范考评、奖惩结合、正向激励、从严监管”的监管模式，一方面持续鼓励商户主动参与便民服务、助力行业良性发展，另一方面严厉打击各类食品安全违法违规行为，全方位筑牢我县网络餐饮食品安全防线，切实守护群众“舌尖上的安全”。

开阳县市场监督管理局

2026年5月29日

开阳县融媒体中心

供稿丨开阳县市场监督管理局

一审（校）丨王胤木

二审（校）丨杨银燕

终审（校）丨陈   金

总监制丨李必兴