为全面掌握市场物价，进一步提高队伍伙食质量。近日，绍兴消防救援机动支队宁波大队扎实开展伙食市场调查，保障大队伙食质量，维护指战员切身利益。

大队高度重视伙食保障工作，指定保障工作负责人和炊事员组成市场调查小组，深入多个市场，遵循相同种类多家对比的要求，从价格和质量方面，认真对各类蔬菜、肉食品、水果等食材进行比较，详细询问每样食品的保质期、产地，确保所采购伙食原料都是质量合格的产品。“我们调查食品物价一定要全面，才能更合理安排伙食费的开支，确保指战员吃好、吃饱、吃得健康营养。就拿排骨来说，排骨也分肋排、大排、前排等，价格各不相同，一定要认真做好记录，做到花最少的钱，办更多的事。”后勤保障人员陈长峰说道。

据了解，长期以来大队本着“统一领导、按级负责、科学管理、讲求效益、发扬民主、保障到位”的原则，以打造精品伙食为目标，明确调料品牌选择、食材质量辨别、国家食品安全标准等多项内容，规定午晚餐要有牛、羊鲜肉，适当搭配鱼虾等优质蛋白类海鲜食物；每餐必须保证3种以上主食，督导炊管人员落实供应标准，执行管理制度，科学调剂伙食，确保伙食管理有方向、有标准、有招法。同时，大队及时对此次调查结果向全体指战员公布，接受全体指战员的监督，真正做到公正透明，把每一分钱都花在“刀刃”上。

下步，大队还将结合季节变化持续做好市场调研，掌握市场价格动态，根据市场情况完善食谱，牢固树立“服务中心、服务战斗力、服务指战员”的理念，在确保指战员吃得饱的基础上，严把加工制作关，精心调剂伙食，确保指战员吃得标准，吃得健康。

来源：绍兴消防救援机动支队宁波大队

编辑：包鹏广 黄启杭 

校对：周春伟 孟庆涛

审核：洪   源 章钧波

监制：张   军