【品牌营销-企业报道】全聚德仿膳食品公司作为集团食品板块的核心载体，当前正承载着“餐饮+食品”的双轮驱动战略，它整合运营包括“全聚德”母品牌在内的四大子品牌，是集团应对市场挑战、培育第二增长曲线的关键一步。

💼 经营现状

· 市场定位：作为集团的核心食品生产基地，与“三元金星”并列为两大支柱。
· 产品体系：整合运营四大品牌，产品线涵盖十余个系列、百余种产品。
· 经营数据：因集团战略投入导致成本上升，2025年营收12.55亿元，净利同比下降77.29%，预计2026年取得新突破。

🏷️ 品牌策略：子品牌平台，多品牌运营

      它采用的是 “子品牌”定位，但运营上执行“多品牌矩阵”策略。具体来说，它并非只生产“全聚德”产品，而是作为集团控股的食品子公司，经授权生产和销售“全聚德”、“仿膳”、“丰泽园”、“四川饭店” 等多个品牌的特色食品，是一个整合运营的平台。

      该项目也是集团解决子品牌发展不均问题的重要一环，通过食品渠道带动仿膳、丰泽园等品牌的发展，实现品牌协同。

🎯 承载的集团战略与规划

该公司的背后承载着集团清晰的战略蓝图，主要体现在以下四个方面：

1. 核心战略：深化“餐饮+食品”双轮驱动
      这是集团的核心战略，目标是利用餐饮端的品牌影响力，将菜品转化为可流通的食品，打破门店时空限制，开辟全新增长曲线。官方也称此为“餐饮产品食品化”战略。

2. 品牌重塑：贯彻“一品一策”方针
      针对子品牌发展不均的问题，食品公司是“一品一策”的关键载体。未来四川饭店将走连锁化道路，而仿膳饭庄（餐饮端）短期内不连锁，其品牌价值主要通过仿膳食品公司的“仿膳”牌糕点、月饼等产品实现价值变现。

3. 产品创新：拓宽赛道与产品升级
  公司正加快产品创新以吸引年轻客群：
  · 核心产品技术升级：核心产品手工片制烤鸭已升级至4.0版本，并进行全渠道推广。

4. 构建引擎：打造“十五五”发展新引擎
    食品板块被寄予厚望，旨在成为集团的增长新引擎：
  · 内部产能基建：集团研发中心已实现全面结构封顶，将为食品公司的产品创新和工艺升级提供硬件保障。
  · 外部市场开拓：产品已通过KA渠道（大型卖场）、高速系统、线上平台等全面铺开，核心产品已成功进驻中国香港市场。