★ 掌握酒店全年系统化营销打法，盘活流量节点，精准营销，实现全年节点持续爆单增收。

★ 打造高溢价、高传播特色产品，跳出行业低价内卷价格战。

★ 搭建服务营销体系，留住老客，实现新客持续引流、老客稳定复购。

★ 吃透酒店宴会线上全域获客 + 线下成交全流程，精通抖音、小红书等平台引流、谈单逼单、异业联营，破解宴会坐等上门、淡旺季失衡难题。

★ 学会运用 AI 工具及全域闭环运营思维，差异化运营、宴会产品升维设计，快速补齐上半年业绩缺口，实现淡季保营收、旺季爆利润。

一、四季营销—跟着季节赚大钱

1、春季营销方案

2、夏季营销方案

3、秋季营销方案

4、冬季营销方案

二、节日营销—每个节点都能爆单

1、传统节日（春节、端午、中秋、国庆）：礼盒预售、家庭团圆餐、节日限定菜品，兼顾线下到店和外卖订单；

2、网红节点（情人节、520、七夕、圣诞节）：主题装饰、情侣套餐、互动游戏，打造社交打卡点，吸引年轻客群；

3、小众节点（女生节、父亲节、母亲节）：精准定位目标人群，用情感营销引发共鸣，促进自发传播。

三、店庆 & 美食节营销—打造年度流量峰值

1、店庆营销：周年庆折扣、储值送豪礼、老客回馈活动、跨界联名引流，快速提升品牌知名度和到店率；

2、美食节策划：主题设定、商户联动、媒体宣传、现场互动，通过 “短期爆点活动” 带动长期客流增长。

四、爆品营销—款爆品带火整个店

1、爆品打造逻辑：如何从食材、口味、颜值、故事感入手，打造自带传播力的爆款菜品；

2、爆品推广策略：线上（抖音、小红书、大众点评）种草，线下（门店陈列、服务员推荐）转化，快速提升爆品销量；

3、爆品联动销售：用爆品带动其他菜品消费，提升客单价和整体营收。

五、服务营销—用细节留住老客

1、门店服务升级：从迎宾、点单、上菜到结账，每个环节都植入营销动作，提升顾客体验；

2、会员体系搭建：设计合理的储值规则、积分兑换、生日福利，让老客主动复购；

3、投诉处理技巧：把负面评价转化为忠实客户，通过危机公关提升品牌口碑

六、拓客锁客—新客不断，老客不跑

1、线上拓客：抖音团购、大众点评优惠、本地生活平台入驻，快速获取精准流量；

2、线下引流：周边商圈地推、异业合作（健身房、电影院、KTV）、社区活动，覆盖线下潜在客群；

3、锁客技巧：社群运营、优惠券发放、二次到店福利，让新客变老客，老客变忠实

一、基础篇：酒店操盘手大宴会增收核心逻辑

1、先算账：基本盘是什么？业绩增量如何设计？如何计算市场基本业绩和增收业绩？

2、再梳理：如何挖掘差异化特色优势、如何打好业绩增收的资源仗？

3、后明确：全年大宴会增收营销日历如何设计和落地？

二、进阶篇：线上获客增收打法思路梳理

1、流量破局：小红书 / 美团 / 视频号 /抖音 宴会赛道精准引流逻辑

2、内容获客：婚宴 / 喜宴 / 小宴会 / 商务宴如何实现业绩增收

3、平台运营：从内容输出到私信咨询，全链路核心攻略

4、口碑裂变：顾客评价管理、达人探店合作、同城曝光最大化技巧

5、锁客详解：试菜玩法揭秘、各种引流与套餐设计思路讲解

三、拔高篇：线下销转配套百万业绩收入攻略

1、客户深挖：到店客流、独有资源、老客户转介绍全渠道挖掘

2、产品升维：宴会套餐升级、场地打包、布置 + 餐饮 + 酒水捆绑增收

3、团队攻坚：宴会销售话术、谈单议价、逼单锁客、异议处理技巧

4、资源整合：婚庆 / 摄影 / 酒水 / 花艺异业联营，N向导流分利增收

5、场景营销：大堂氛围布置、样板宴会厅打造、沉浸式体验促成交

四、卓越篇：线上 + 线下全套获客打法学习

1、AI实操应用和探索：如何让3人小组运营团队作出1000人的声量效果

2、全域闭环：线上引流种草→线下到店体验→锁单成交→复购转介绍全链路白皮书

3、小宴会专项：人生十二宴差异化运营落地实操详解

4、产品差异化研发脉络梳理：结合自己的门店，立刻解决销售亮点匮乏问题

课程总结：宴会轻松增收的十二项核心法则

特邀讲师一

美联商学院专项课程认证导师

深耕酒店、餐饮行业17年，10大营销体系实战落地专家。国内多家餐饮品牌投资人。

具有丰富的一线实战及培训经验，成功为全国800多家企业提供培训，包含国内高星级酒店、连锁酒店企业、区域品牌酒店以及国企接待单位，坚持“不是干货不分享，不是本质不传播”的教学理念，开创了“连环营销体系”，为客户提供全方位的营销咨询、营销策划和营销培训服务，提供创新的解决方案，以确保客户的业绩增长和利润提升，是实战型营销策划专家。

特邀讲师二

美联商学院专项课程认证导师

国内婚嫁产业互联网运营的早期探索者

拥有14年婚嫁线上运营及9年高星酒店大宴会全案运营经验，曾历任支付宝、拉手网、字节跳动区域负责人。在长期的实战深耕中，已成功为超过200家门店提供运营解决方案，累计创造成交业绩突破4.5亿元。深度洞察行业趋势，精于构建从线上获客到线下转化的全链路逻辑与精细化运营体系。

为达到最佳培训研修效果，建议董事长或总经理带管理团队及各部门负责人参加。

想要提升酒店业绩的酒店董事长、业主代表、酒店总经理、副总、营销总监\经理、新媒体负责人及相关运营人员、培训总监/经理、餐饮总监\经理、房务部总监/经理、人力资源总监\经理、厨师长、前厅部经理、客服经理、礼宾部经理、康乐部经理等；

培训时间

6月23-26日

（23日报到，24-26日培训）

培训地点

北京