幼儿食品安全是校园安全的底线，更是关乎千家万户的民生大事。为推动《幼儿园落实食品安全主体责任监督管理规定》落地见效，压紧压实校园食品安全主体责任，规范幼儿园食堂日常管理，防范化解食品安全风险，近日，临洮县市场监管局综合执法二队组织辖区各幼儿园负责人及食品安全总监召开食品安全宣贯约谈会。

本次会议结合辖区幼儿园餐饮管理实际，针对日常检查发现的薄弱问题，开展专项政策解读，切实推动食品安全管理制度落地落细。会议强调，各幼儿园要严格落实园长食品安全负责制，配齐配强食品安全总监、食品安全员，健全层级化食品安全管理体系，细化岗位职责，实现食品安全全员负责全程管控、全程溯源，彻底杜绝责任空转问题。

会议聚焦食堂运营、食材采购贮存等关键环节，细化各项规范管理要求，强调幼儿园食堂要坚持自主规范经营，严禁违规转包分包。各园要严格把控食材采购关口，落实进货查验、索证索票、台账登记制度，坚决杜绝不合格、高风险食材入园。同时，会议对后厨加工、日常管控作出硬性规范，严禁制作冷荤生食、冷加工糕点、变质高风险食材，严格执行餐具消杀、食品留样、环境卫生整治制度。全面落实每日自查、每餐陪餐制度，常态化开展从业人员食品安全培训，全面提升工作人员专业能力和风险防控意识。

会议要求，各幼儿园要以此次培训为契机，迅速开展全覆盖自查自纠，建立问题台账，逐项整改，常态化排查整治食品安全隐患，坚决守住校园食品安全底线。

下一步，综合执法二队将持续开展幼儿园食品安全常态化监督检查，加大隐患整治力度，严厉查处违法违规行为，持续织密校园食品安全防护网，全力守护辖区幼儿舌尖上的安全。