遂平县市场监督管理局

发布2026年高考、中考期间食品安全

温馨提示

广大考生、家长及餐饮经营者：

      2026年高考、中考临近，为有效预防食物中毒等突发食品安全事件，全面保障广大考生饮食安全，确保考生以健康体魄、良好状态参加考试，特此温馨提示。

      一、优选就餐场所，严把“入口关”

      考生优先居家或在学校食堂就餐。外出就餐须选择证照齐全的餐饮门店，切勿在无证流动摊贩处用餐。网络订餐核验商家经营资质、消费评价，收货核查包装及食安封签，变质、异味餐品禁止食用。考试期间减少外卖、冷饮食用频次，防止肠胃不适影响考试。

      二、规范居家烹饪，严守“加工关”

      家庭用餐坚持现买、现做、现吃。不采购变质、过期食品；不采购野生蘑菇、鲜黄花菜、发芽土豆、不明野菜等高风险食材。食材清洗干净、生熟分开、彻底烧熟；时令果蔬浸泡洗净，优先去皮食用。冷藏熟食二次食用务必加热，尽量少喝冷饮，少吃豆制品、乳制品等易引起胃肠不适的食品；家长送餐缩短配送时长，饭菜及时食用。

      三、养成良好习惯，把牢“营养关”

      考生要做好个人卫生，饭前、便后要洗手，外出就餐选用消毒餐具，推行公筷公勺分餐。家长依据考生日常饮食习惯配餐，三餐荤素合理搭配：早餐补充碳水与优质蛋白，午餐足量搭配蛋白、膳食纤维，晚餐清淡易消化。切勿在考前刻意改变饮食结构或尝试未吃过的新奇食物，避免引发过敏及肠胃应激反应，以最习惯的饮食助力考场发挥。

      四、坚守主体责任，筑牢“安全关”

      学校食堂、校园周边食品经营者要严格落实食品安全主体责任，对照《餐饮服务食品安全操作规范》《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》开展自查，排查储存、加工、环境卫生隐患。严把进货查验、索证索票关口，禁用变质、来源不明食品原料；规范食材存放、菜品加工、餐具消毒、食品添加剂管控、留样等关键操作。

      五、留存相关凭证，畅通“维权关”

      就餐后如果出现发热、呕吐、腹泻等不适，第一时间就医，妥善留存消费票据、就诊资料、剩余餐食。考试期间，我局将对考点食堂及周边食品经营单位开展常态化巡查，从严查处食品安全违法行为。发现食品安全隐患或疑似食物中毒，可拨打12315投诉举报，并妥善保存消费票据、剩余食物、就诊记录等相关证据，积极配合调查处置工作。

      祝愿全体考生饮食安康、平安赴考、圆梦盛夏！

遂平县市场监督管理局

2026年6月2日