6 月 1 日，阿利番茄面 25 周年品牌庆典暨《番茄的远征》新书发布会在郑州隆重举行。郑州市餐饮与饭店行业协会领导、餐饮行业专家、业内同仁、供应链合作伙伴、全国优秀加盟商及品牌员工齐聚现场，共贺品牌二十五周年华诞，复盘成长历程，共谋中式快餐创新发展新路径。

阿利番茄面始创于 2000 年，土生土长于郑州，是从中原起步、布局全国的本土中式快餐连锁标杆。品牌以番茄面为核心爆款产品，深挖家常国民风味，依托自研秘制番茄汤底、全链路标准化供应链以及系统化门店运营模式深耕大众快餐赛道。

25年来，品牌严守食材品质、打磨产品口味、坚持亲民定价，依托完善的连锁加盟体系，门店落地国内多个省市，凭借出众口味与稳定品质收获海量消费者信赖，成为豫式快餐产业化、连锁化、全国化发展的典型代表。

活动现场，阿利番茄面董事长付建军发表致辞。他表示，25年风雨兼程，阿利番茄面从郑州街边小店起步，能够成长为全国知名的中式快餐连锁品牌，离不开每一位加盟商、供应商、老员工的坚守与付出，更离不开行业协会与社会各界的鼎力支持。

二十五载既是品牌沉淀成长的历程，也是阿利始终坚持匠心做面、诚信经营、稳步创新的初心践行。未来，品牌将继续深耕番茄品类赛道，持续夯实产品品质、升级供应链体系、优化门店运营服务，以更稳健的发展态势布局全国市场，持续打造差异化豫餐特色，为中原餐饮品牌高质量发展贡献更多力量。

  阿利番茄面创始人卢广利现场深情回望创业初心，分享了自己16岁只身闯荡郑州，蹬三轮车、摆摊售卖鸡蛋的艰辛创业往事。从摆摊谋生到开店立业，从单店经营到全国连锁，阿利的成长，是一代人的奋斗故事，更是一群人的坚守与同行。

面对未来品牌发展，卢广利透露，阿利将开启业态全新升级，创新打造儿童主题餐厅、一城一面主题特色餐厅，同时全面落地智能出餐系统，以数字化、智能化赋能门店提效升级，让传统烟火快餐焕发全新活力。

本次盛典亮点纷呈，阿利全新品牌IP形象“茄小乐”首次公开亮相，纪实书籍《番茄的远征》同步重磅首发。该书完整梳理品牌二十五年发展脉络，细致记述从街头小店成长为全国连锁品牌的蜕变故事，提炼单品破局、规模化连锁运营的实战经验，为国内餐饮创业者提供详实可行的发展参考。

  站在25周年全新发展节点，阿利番茄面相关负责人表示，未来品牌将坚守匠心品质，持续加码新品研发与供应链升级，稳步扩张全国门店版图，深化同中原餐饮同行交流合作，深挖番茄品类产业链价值，以自身稳健发展助推豫餐产业高质量发展，持续擦亮郑州本土餐饮品牌名片。