5月29日，为深入贯彻第二十六个全国科技活动周“奋进‘十五五’ 科技谱新篇”主题精神，迎接第十个全国科技工作者日，搭建成果找市场的桥梁纽带，山东科技大市场赋能现代农业路演对接暨中国果蔬贮藏加工技术中试园区开放日活动成功举办。本次活动由山东省创新发展研究院、济南市科学技术局、中华全国供销合作总社济南果品研究所、山东省食品科学技术学会联合举办。市、区县相关科技主管部门及涉农企业、投融资机构及技术经理人代表共100余人参加活动。

济南果品研究所党委书记、所长吴茂玉，山东省创新发展研究院区域中心副主任杨兵，山东省创新战略研究院郑启磊副研究馆员、杨雪助理研究员，济南市科技局社会发展与农村科技处处长李月明，历下区科技局党组成员、副局长蔺海鑫，章丘区工业信息化和科技局党组成员、副局长郭伟宏等领导出席会议。活动由学会副理事长、济南果品研究所党委委员、副所长和法涛主持。

学会副理事长、济南果品研究所党委委员、副所长和法涛主持会议

山东省食品科学技术学会依托“智库专家地方行”项目，积极组织智库专家深入省内加工企业，围绕采后减损、精深加工、质量安全等环节开展实地调研、成果对接与协同攻关等系列科技服务，精准摸排产业痛点，推动产学研用深度融合，为科技成果的集成转化和精准落地奠定了扎实基础。会上集中发布四项果蔬采后技术解决方案，四项成果系统凝练展示了研究所 “十四五” 以来在果蔬采后减损、精深加工、资源高效利用、质量安全管控等领域的标志性科研成果，标志着济南果品研究所为农服务由以往单项技术供给转向全链条、集成化、可落地、可复制的整体解决方案输出，精准打通科技成果转化 “最后一公里”，深度推动科技创新与产业创新双向融合、同频共振。

功能食品研究中心主任马超研究员

学会青年工作委员会主任、济南果品研究所功能食品研究中心主任马超研究员发布果蔬菌与药食同源资源梯度利用及功能大健康产品开发解决方案，该项目首创全组分梯度利用模式，实现副产物“零废弃”转化，多糖得率提升2-3.5倍、活性保留超90%，整体技术达到国际领先水平，为农林副产物资源化、健康产品产业化提供全新路径。

加工技术研究中心主任初乐研究员

加工技术研究中心主任初乐研究员发布果蔬精深加工产业化技术解决方案，该项目创新开发低温低氧NFC果汁加工、菌酶共酵等核心技术，破解褐变、能耗高等行业共性难题，实现活性成分高效回收与产品品质显著提升，相关成果已获国家科技进步二等奖、山东省科技进步一等奖。

贮藏保鲜技术研究中心副主任王达研究员

贮藏保鲜技术研究中心副主任王达研究员发布果蔬产地高效处理保鲜关键技术装备，该项目聚焦果蔬采后减损瓶颈，突破程序式压差预冷等技术瓶颈，预冷效率提升50%以上、充冷2小时可保温5整天、杀菌率超95%，成果入选国家及山东省农业主推技术，为产地就地保鲜、错峰销售、减损增收筑牢技术支撑。

此次活动集成果展示、路演推介、项目签约、观摩体验于一体，有效破解了科研与产业信息壁垒，推动高端农业科技成果实现精准匹配与高效转化。学会作为山东省内食品科技领域的重要学术平台，将持续关注并积极支持食品领域的产学研对接与成果转化工作，为推动山东省食品产业科技创新与高质量发展贡献学会力量。