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挪威海产品出口在非洲市场创下前所未有的新高
挪威海产品出口在非洲市场创下前所未有的新高
美食，顾名思义就是美味的食物
贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃
其实美食是不分贵贱的
只要是自己喜欢的，都可以称之为美食
尽管挪威优质三文鱼的出口市场历来较小，但今年前四个月的出口量和出口额均创下历史新高。
今年前四个月，挪威海产品对非洲的出口额创下历史新高。在蓬勃发展的中产阶级和强劲的经济增长的推动下，如今四分之一的挪威干鳕鱼最终销往非洲市场。然而，原材料严重短缺，导致尼日利亚的供应商难以满足对传统干鳕鱼头的巨大需求。
据挪威海产局统计，今年迄今为止，挪威对欧洲大陆的海产品出口额增长了13%，达到约1.131亿美元（12亿挪威克朗）。出口量也大幅增长了27%，达到4.7万吨，与去年同期相比。
“这些数据包括不同鱼类以及整个非洲大陆的许多国家，”西非、中非和中东海产品特使约翰尼·哈伯格说。
哈伯格特别指出，埃及、尼日利亚、刚果民主共和国和刚果共和国是推动销量最大、价值增长最显著的国家。
经济预测表明，这仅仅是上升趋势的开始。预计今年非洲的经济增长率将几十年来首次超过亚洲。
“非洲一些国家的经济增长势头良好，今年非洲的经济增长速度可能会超过亚洲——这将是几十年来首次出现这种情况。许多国家的人口，尤其是中产阶级，也都出现了显著增长，”哈伯格解释道。
对于已经深深融入当地烹饪传统的挪威海鲜品种——例如刚果两国的鳕鱼干和尼日利亚的干鳕鱼——市场分析师认为，只要挪威能够以具有竞争力的价格供应足够的产品，需求就会继续攀升。
自19世纪末以来，挪威就与尼日利亚进行干鳕鱼贸易，这种产品已成为这个拥有超过2.4亿人口的国家的主食。干鳕鱼头在传统汤羹中被广泛用作重要的蛋白质补充剂和增味剂。
然而，如今鳕鱼配额创历史新低，原材料严重短缺，使得这些干鳕鱼头在尼日利亚的露天市场成为稀缺商品，导致价格飙升。
“看到市场上干鳕鱼产品的变化，真是令人着迷，”哈伯格说道。
挪威海产局驻非洲海产特使约翰尼·哈伯格在刚果黑角的一个市场上视察黑线鳕鱼的选情。照片：挪威海产局
为了应对鳕鱼短缺，商贩们开始销售用整根象牙制成的干鱼，这种鱼比鳕鱼便宜得多。市场商品种类也更加丰富，以满足各种预算需求：
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小块干鳕鱼丸的售价约为0.66 美元（7 挪威克朗）。
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一整条用象牙制成的干鱼售价约为18.85 美元（200 克朗）。
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一条完整的鳕鱼干可以卖到84.81 美元（900 克朗）。
此外，旨在简化烹饪的预包装袋装干鱼已在尼日利亚零售业成功亮相。
今年前四个月，挪威对尼日利亚的干鳕鱼产品总出口额增长18%，达到620万美元（6600万挪威克朗）。然而，供应紧张的局面显而易见：整条干鳕鱼的出口量下降了6%，至162吨；而鱼头和其他副产品的出口量下降了11%，至1044吨。
中非地区对短鳍鱼的需求几乎未受价格上涨的影响。2025年，超过1万吨挪威短鳍鱼运抵刚果共和国沿海城市黑角，另有4000吨运往更南部的刚果民主共和国港口城市马塔迪。 2025年，这些出口的总价值为7380万美元（7.83亿挪威克朗）。
尽管价格明显上涨，但截至今年 4 月，挪威所有短鳍鱼出口量的26%都直接运往这两个城市。
“这凸显了这些市场对用黑线鳕制成的珍贵鱼片——马卡亚布的需求有多么强劲，”哈伯格解释道。
Makayabu是一道广受欢迎的日常和节日菜肴，通常用洋葱、辣椒、大蒜、西红柿和辣椒炖煮而成，并配以米饭或fufu（一种传统的木薯浆）食用。
今年前四个月，挪威对非洲的短鳍鱼出口总额增长了11%，达到2880万美元（3.06亿挪威克朗）。虽然总出口量下降了8%，至5013吨，但非洲大陆仍占据了挪威短鳍鱼出口总量的26%，创历史新高。
鲱鱼、鲑鱼和黑线鳕是挪威出口到欧洲大陆的主要海产品。今年前四个月的数据突显了这些主要鱼类的表现：
尽管非洲历来是挪威优质三文鱼较小的市场，但今年前四个月的销量和销售额均创历史新高。非洲大陆人口超过16亿，中产阶级不断壮大，业内专家预测未来十年海产品出口将呈现强劲增长势头。
唯有美食与爱不可辜负日日食全食美，夜夜碟碟不休人间不值得 但我和美食值得
