守护校园“食”光,我们在行动!——安村市场监管所第二季度学校食堂食品安全专项检查
食品安全无小事，校园食品安全更是关乎千家万户的安心与未来。为进一步加强学校食堂食品安全监管，切实保障广大师生的饮食安全和身体健康，第二季度以来，安村市场监管所出动执法人员9人次，对辖区内10所学校食堂进行了全覆盖式的专项检查，全力守护师生“舌尖上的安全”。
一、 严把责任关，织密“防护网”
执法人员重点检查了学校食堂食品安全主体责任落实情况，详细查看了“日管控、周排查、月调度”工作机制台账。督促学校严格落实校长（园长）负责制，配齐配强食品安全总监和食品安全员，确保责任到人、管理到位。
二、 严把源头关，守住“入关口”
从源头抓起，我们重点对食品原料采购索证索票、进货查验和台账记录进行了细致检查。检查大米、食用油、调味品、畜禽肉等大宗食材的供应商资质、检验检疫证明是否齐全有效，确保每一份食材来源可溯、质量可靠。
三、 严把过程关，拧紧“安全阀”
深入后厨操作一线，对食品加工制作流程、生熟分开、食品留样、餐饮具清洗消毒等关键环节进行全流程检查。
四、 严把环境关，筑牢“卫生线”
环境卫生也是检查的重中之重。执法人员对食堂的防蝇、防鼠、防尘“三防”设施配备及使用情况，以及就餐区域、操作间、库房的卫生状况进行了全面检查，督促学校及时清理卫生死角，保持环境整洁，为师生营造干净舒适的就餐环境。
校园食品安全是一场持久战。下一步，安村市场监管所将持续加大监管力度，创新监管方式，推动学校食堂食品安全管理水平不断提升，与社会、学校、家庭共同携手，筑牢校园食品安全防线，让师生吃得放心，让家长感到安心！
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