2026年中高考期间，为共同守护考生“舌尖上的安全”，确保广大考生平安、高效备战考试，结合夏季气候特点，确山县市场监督管理局提示广大考生和家长注意合理膳食、注意食品安全。

一、家庭用餐：清淡规律，正常饮食

1.严选食材，保证新鲜。

优先前往正规菜市场、商超选购经过检验检疫的肉及肉制品、蛋、菜、奶，不买变质、异味、来路不明的食材，夏季蔬果现买现吃，避免长时间存放。

2.现做现吃，杜绝剩饭。

气温升高，剩菜剩饭极易滋生细菌，尽量做到餐餐新鲜，不吃隔顿、隔夜饭菜。烹饪时生熟厨具分开，烧熟煮透，杜绝肠胃隐患。

3.清淡为主，谨慎大补。

不必特意改变食谱、盲目食用滋补品、偏方药膳。遵循少油少盐少糖原则，荤素合理搭配，与平时吃法保持一致即可。大鱼大肉、重油重辣容易加重肠胃负担。

4.少碰生冷，呵护肠胃。

冰镇饮料、雪糕、凉拌生食尽量少吃。夏季贪凉易引发腹痛、腹泻，影响考试状态，日常补水首选温凉白开水。

二、外出就餐：慎重挑选，优选正规门店

1.认准证照齐全、环境整洁的餐饮店，优先挑选公示“互联网+明厨亮灶”的商家。

2.远离卫生脏乱的流动摊贩、无证小摊，不要贪图便利购买路边小吃。

3.点餐尽量选择热菜热食，慎点凉拌菜、卤味、生食海鲜等高风险菜品，发现菜品异味、变质立即停止食用。

4.就餐后妥善留存消费小票、支付记录。

三、网络订餐：仔细检查，关注餐食质量

1.下单前查看商家公示资质，优先选择距离近、评分高、开通“互联网+明厨亮灶”的线下实体门店，谨慎选择无堂食的外卖店铺。

2.夏季高温，尽量不订购凉菜、沙拉、鲜切果盒等易变质食品。

3.外卖送达后，先检查餐品封签、餐盒是否完好，有无漏洒、异味，状态异常直接拒收。餐食拿到手尽快食用，不要长时间放置。

四、理性消费：远离危险，拒绝垃圾食品

1.不尝新奇野味、不明来源野菜、野生菌类，野外食材风险高，极易引发中毒；

2.不暴饮暴食，加餐适量即可，吃得过饱容易犯困、注意力下降；

3.不随意饮用各类功能性饮品、提神保健品，避免身体不适、作息紊乱；

4.不跟风食用网红零食、小众特产，陌生食物易造成肠胃过敏。

五、考点学校食堂及考务接待酒店，主体责任要落实

学校要落实食品安全校长负责制，强化对学校食堂的食品安全管理，落实“日管控、周排查、月调度”制度，认真自查并有效结合网格化奖惩，及时消除存在的食品安全风险隐患。餐饮服务经营单位要遵守食品安全各项规定，落实“日管控、周排查、月调度”制度，及时排查和控制食品安全风险隐患，为考生营造良好的餐饮安全环境。

六、节约粮食：合理点餐，制止餐饮浪费

“一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰”。考生应树立文明、健康、理性、绿色的消费理念，点餐时根据个人健康状况、饮食习惯和用餐需求合理点餐、取餐。积极参与“光盘行动”，弘扬勤俭节约美德。学校食堂应落实制止餐饮浪费主体责任，采取有力措施减少学生供餐、就餐过程的浪费行为。

中高考期间，确山县市场监管局将加强食品安全检查巡查，全力筑牢饮食安全防线。如果用餐后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状，请第一时间就医，并保留好相关凭证。若发现食品安全问题，可随时拨打12315热线投诉举报。

十年寒窗，不负韶华。祝愿全县每一位考生：

吃得安心、考得顺心，提笔从容、金榜题名！

（确山县市场监管局餐饮食品监管股）