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为切实保障2026年高考期间餐饮食品安全，县市场监管局召开食品安全工作部署会。会议明确以“零事故”为目标，压实监管主体责任，要求提前介入、驻点监管，聚焦原料采购、加工制作、餐饮具清洗消毒及食品留样等关键环节，实施全链条闭环管控，确保师生饮食安全。

高考备考期间，局领导亲自带队对全县高中食堂进行考前监督检查，护航考前“最后一公里”。检查组深入后厨，重点查看食品原料索证索票与进货查验情况、从业人员健康管理及晨检记录，严查过期变质食材；对环境卫生、食材贮存、餐饮具消毒保洁等环节进行细致检查。针对留样标识不清、食品原料贮存不规范等风险，责令当场整改，消除安全隐患。

目前，执法人员正对考点周边餐饮店、小摊点、接待酒店及学校食堂后厨展开拉网式排查，严查无证经营、环境卫生死角及食品添加剂使用等重大隐患，督促经营者严格落实食品安全主体责任、规范加工制作过程。

（通讯员：赵康博）