为深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，切实守牢群众舌尖上的安全底线，推动食品领域突出问题整治专项行动落地见效，从严防范化解突出风险，近日，区市场监管局联合南岗公安分局、区农业农村局组建联合执法检查组，对辖区肉制品生产企业、经营主体开展专项联合检查，通过跨部门协同监管进一步压实各方责任。

南岗区市场监管局检查组坚持源头管控、靶向施治原则，紧扣食品安全监管重点环节开展核查。强化进货溯源管控，从严检查进货查验制度落实情况，核验肉品检疫合格证明、肉品品质检验合格证、进货票据及购销台账，严厉整治票物不符、凭证缺失、进货查验流于形式等问题，严把肉品准入关口；规范品类管理，实地核查售卖专区布局，重点关注原切肉与调理肉分区存放、分类标识标注工作，纠治混放混售、以调理肉冒充原切肉误导消费者等违规行为；切实压实主体责任，要求经营单位签订承诺书并在显著位置进行公示，以此强化社会监督与自身约束，同时持续督促各类生产经营主体牢固树立依法经营、诚信自律的意识，进一步严格履行食品安全第一责任人的法定义务，确保各项安全管理制度有效执行、责任到人。检查期间同步开展现场快速筛查工作。执法人员使用便携检测设备，随机抽取在售生鲜肉样品进行水分快速检测，现场公布检测结果，同时解答消费者咨询与疑问，进一步增进消费者对食品安全监管工作的了解与认可。本次现场共开展快速检测12批次，结果均为合格。

下一步，南岗区将健全常态化联合监管工作机制，持续聚焦肉品全链条关键风险点，常态化开展抽查抽检与专项整治，从严查办各类肉品安全违法违规行为，全方位筑牢辖区生鲜肉及肉制品安全防护屏障。