高考在即，为防范化解食品安全风险，全力保障考生饮食安全，桥西区市场监督管理局提前部署，对辖区张家口市职教中心、张家口正博中学、张家口市第二中学三大高考考点食堂开展考前食品安全检查，守护考生“舌尖上的安全”，为高考保驾护航。

本次检查坚持问题导向与全覆盖排查原则，聚焦餐饮保障关键环节，围绕食堂食品经营许可证、从业人员健康证明、食材采购储存、加工制作、餐具消毒、食品留样、环境卫生、人员管理等重点领域，开展无死角细致核查。针对夏季高温、食材易变质的特点，执法人员重点核查食材进货台账、索证索票、供货商资质等溯源材料，严查过期、三无、不合格食材，保障食材来源可溯、安全可控。同时细致检查后厨操作间、食材库房等重点区域，严查生熟、荤素混放及环境卫生不达标等隐患，杜绝食材交叉污染。结合考生饮食特点，查看供餐菜谱，督促食堂剔除生冷油腻、高风险易过敏菜品，优化餐食结构，搭配清淡营养、易消化的餐食，适配考生备考需求。

检查过程中，工作人员坚持监管与服务并重，对排查出的细微问题现场指导、督促立行立改，建立隐患台账实行闭环管理，并约谈食堂负责人，压实食品安全主体责任，要求校方细化管控措施，强化人员岗前培训。

下一步，桥西区市场监督管理局将落实高考期间驻点监管、常态化巡查机制，加大考点及周边餐饮监管力度，从严排查安全隐患，以精细化监管服务，为考生营造安全放心的饮食环境，全力护航2026年高考顺利进行。

撰稿人：秦瑞雪