为守护2026年中高考期间考生、教职员工饮食安全，薛城区市场监管局提前部署、靠前发力，全方位强化校园及考点周边食品安全监管工作。

压实监管责任，实行闭环统筹管理。坚持 “科学管理、依法监管、预防为主”工作准则，成立中高考餐饮安全专项工作专班，出台《2026年中高考餐饮安全保障工作方案》，发布中高考食品安全消费提示，将枣庄八中南北校等5个集中食宿点列为核心监管对象，细化主体责任，督促餐饮单位守牢安全底线。

全域排查整治，深挖消除安全隐患。重点核查考点食堂、考务人员就餐单位的证照资质、从业人员健康情况、后厨环境卫生、食材进货台账、餐具清洗消毒、食品加工流程、添加剂使用及留样落实情况。同步巡检考点周边餐饮店、商超，严厉查处后厨分区混乱、销售三无食品、过期变质食品等违法违规行为。

驻点巡查并举，做实现场全程管控。在各考点食堂安排专职监督员驻场，对食材验收、菜品加工、食品留样等关键环节实时盯控。实行领导带班巡查机制，每日对考务人员入住酒店开展巡回检查，做到每餐必检、立查立改，已抽检考点及周边经营单位食品18批次。

依托智慧平台，开展线上远程监管。严格落实校园大宗食材统一采购配送制度，守住食材源头安全关口。借助“互联网 + 明厨亮灶”监管平台线上巡检，远程实时查看学校食堂食材存放、菜品制作、餐具消杀等后厨作业情况，及时发现并整改不规范操作，提升食品安全监管效能。

来源：薛城区局

编辑：杨箫、褚葓坤   校对：张明

审核：姜腾