一、高风险食品清单
1. 熟食制品
• 北京烤鸭：4批次菌落总数超标（前门商圈门店）

• 卤煮火烧：亚硝酸盐超标（东城区老字号分店）

2. 早餐食品
• 豆汁：大肠菌群超标（牛街早餐摊点）

• 糖油饼：铝残留量超国标3倍（朝阳区早点铺）

3. 进口食品
• 挪威三文鱼：寄生虫检出（SKP超市）

• 日本草莓：农药残留（朝阳区高端超市）

二、典型案例
❗️ 重点查处：
• 丰台区非法加工点用鸭肉冒充烤鸭（涉案金额120万）

• 海淀区某企业篡改糕点保质期（吊销许可证）

三、消费防御指南
✔️ 北京烤鸭：
• 查资质：认准”全聚德””便宜坊”等正规门店

• 看色泽：枣红色为佳，暗红发黑需警惕

✔️ 豆汁：
• 闻气味：应有自然发酵酸味，刺鼻异味勿购

• 选容器：优先选购带盖密封包装

四、维权通道
• 一键举报：”北京食安”微信小程序（支持语音投诉）
• 特色服务：
• 老字号消费争议先行赔付

• 冷链食品4小时快检出报告

• 快检点：
• 王府井便民服务站

• 新发地市场检测中心