为进一步夯实中高考食品安全保障工作基础，安远县市场监管局组织全体参与保障的执法人员开展了中高考食品安全专项业务培训。培训围绕“监管要点、应急处突”展开，详细解读中高考期间食品安全监管重点环节、关键控制点及法律适用，并模拟突发食品安全事件开展应急推演，明确信息报送、现场控制、样本封存等处置流程。通过“理论授课+模拟演练”相结合的方式，确保所有保障人员持证上岗、专业过硬，实现监管服务标准统一、反应迅速。

执法人员提前介入，对考点学校食堂、及校园周边200米范围内的食品经营单位开展全覆盖监督检查，对拟定的食谱进行审核，再根据拟定食谱、供餐方式、就餐人数，对接待场所安全状况和供餐能力进行综合评估。检查过程中，执法人员逐一核验从业人员健康管理健康证，确保持证上岗、无证不操作；严查食品原料采购进货查验、索证索票制度落实情况，确保食材来源可溯、质量可靠；紧盯加工制作，是否做到生熟分开、烧熟煮透、交叉污染防控；检查餐饮具清洗消毒与食品留样情况，对清洗消毒流程、留样量足、标识清晰、记录完整等逐项把关。针对检查中发现的风险隐患，执法人员当场提出整改意见并督促限期整改，做到风险早发现、早管控、早处置。

考试期间，将选派业务骨干入驻考点，实行“全天候驻点监管”，每个考点安排专人值守。检测中心将对每日食材进行全覆盖检测。驻点人员会从原料验收到加工操作、备餐分餐的全流程监督指导，对所供餐食进行核对，确保所供菜品与审定菜谱一致，实行“每日每餐必查”工作制。

守护考生饮食安全，离不开家校联动与社会共治。安远县市场监管局采取多种形式广泛开展食品安全宣传，通过微信公众号、官方媒体等线上渠道发布《中高考期间食品安全消费提示》，用通俗易懂的语言提醒考生科学健康饮食。线下方面，执法人员深入校区，向家长和学生普及考前、考中饮食安全知识，重点提醒合理搭配膳食、不吃生冷不洁食物、不盲目进补，切实帮助考生筑牢自身健康防线。同时，在考点周边餐饮商户张贴食品安全告知书，督促商户诚信合规经营，营造“全社会共同参与、共同守护”的良好氛围。

考试期间，县市场监管局实行24小时值班与领导带班制度，确保12315投诉举报热线畅通无阻。对涉考类投诉实行“专人专办、即接即办”，做到第一时间受理、第一时间处置、第一时间反馈，实现消费维权“零延迟”。同时，预备充足机动监管执法力量在岗，一旦发生食品安全异常情况，按照应急预案迅速采取控制措施，确保中高考期间市场监管工作秩序井然、信息畅通。