利川市市场监管局全力护航高考饮食安全
又是一年逐梦赶考时，食品安全是保障高考平稳有序开展的关键防线。为切实守护广大考生和考务人员“舌尖上的安全”，全力营造安全、健康、营养的高考饮食环境，6月初以来，利川市市场监管局立足职能、提前部署、精准施策，启动高考食品安全专项驻点保障工作，以最严标准、最实举措、最优服务，为全市8175名高考学子、500余名考务人员的饮食健康保驾护航。
本次高考食品安全驻点保障工作，始终坚守营养、健康、安全三大核心目标，严格依规依法开展全流程监管。全体驻点工作人员以《中华人民共和国食品安全法》《学校营养与健康管理规定》为根本遵循，严格落实湖北省重大餐饮活动食品安全保障各项规范要求，锚定食品安全底线，不越监管红线，确保所有监管工作有法可依、有章可循、有据可查。
为杜绝食品安全隐患，筑牢全链条监管屏障，该局细化监管细则、压实岗位责任，聚焦餐饮保障全流程关键环节精准发力。驻点工作人员严格规范履职边界，仅依据法律法规与食品安全国家标准开展监管工作，重点紧盯六大核心管控要点，全方位筑牢食品安全防线。严格督导餐饮单位落实食材烧熟煮透标准，规范食品加工制作全流程操作，严防交叉污染、操作不规范等问题；从严核查所有后厨工作人员健康资质，杜绝带病上岗情况；常态化落实食品48小时留样制度，做到专人管理、规范记录、台账齐全；全程督查餐饮具清洗、消杀、存放全流程，保障餐饮用具卫生达标；闭环管控食材采购、运输、贮存、交付全链条，严格核查索证索票、进货查验记录，从源头杜绝不合格食材流入餐桌。
为确保保障工作落地见效、高效推进，该局细化工作部署、严明工作纪律，统一工作标准、压实驻点责任。按照专项工作安排，全体驻点保障人员已于考前完成岗前部署，各司其职、坚守岗位、从严履职，对全市5个考点实行全天候驻点值守、全过程动态监管模式，对考点供餐单位实行“零距离、全覆盖、无死角”监管，及时排查化解各类食品安全风险隐患。
高考逐梦，食安护航。下一步，该局将持续绷紧食品安全“责任弦”，以严谨细致的工作作风、精准高效的监管举措，紧盯高考期间餐饮保障各个关键节点，常态化开展风险排查与动态监管，全力杜绝食源性安全事件发生，用坚实的食品安全屏障，守护万千学子圆梦之路，助力2026年高考平安、有序、顺利举行！