6月8日，国家市场监督管理总局发布重磅消息：依法约谈美宜佳控股有限公司总部负责人，直指其多门店长期销售过期食品等突出问题，要求全面整改、压实主体责任 。

这不是美宜佳第一次陷入合规风波。从3·15假烟事件到多地过期食品投诉，短短三个月，这家全国门店超4万家的连锁便利店龙头，两次站上舆论风口，最终惊动最高监管层 。此次总局约谈，绝非简单“提醒”，而是对加盟模式扩张乱象的正式亮剑。

一、约谈直击：问题频发，总部被“点名问责”

本次约谈的核心导火索，是长期、多地、集中爆发的食品安全问题。

市场监管总局明确指出：一段时期以来，监管巡查与媒体曝光均证实，美宜佳多个门店存在销售过期食品、临期食品未分区、热食柜温度不达标等违规行为，严重侵害消费者权益。

多地消费者实名投诉，维权遇阻

安徽合肥：消费者购买辣条，食用后发现已过期3个月，朋友出现腹泻，维权未果。

福建泉州：顾客买到过期15天饮料，索赔50元被拒，还遭店长言语诅咒 。

全国多地：4-5月间，连续曝出过期绿豆沙、过期面包等投诉，部分门店疑似下架商品掩盖问题。

监管态度：板子打向总部，而非门店

约谈对象是美宜佳总部，而非涉事门店或区域分公司。总局要求其严格遵守《食品安全法》，建立覆盖总部—分支机构—门店的全链条风险管控与追溯体系，全面落实主体责任。

这一定性清晰明确：问题根源在总部管控失灵，而非个别加盟商“个人行为”。

二、乱象溯源：3个月两次危机，4万门店失控

美宜佳创立于1997年，隶属东莞糖酒集团，是全国门店数量第一的连锁便利店品牌，截至2026年，门店超4万家，遍布全国 。

规模狂奔的背后，是加盟模式“重扩张、轻管控”的系统性漏洞。

第一波危机：3·15假烟风暴

2026年3月，《广东3·15晚会》曝光：记者暗访广州、佛山、东莞10家美宜佳，全部买到假烟，现场查扣问题卷烟854包。

随后广东全省专项检查6300余家门店，查获非法卷烟近140万支，美宜佳总部被广东省烟草专卖局约谈。

第二波危机：过期食品集中爆发

假烟风波未平，4-5月，安徽、福建、广东等地密集曝出过期食品投诉，叠加媒体回访确认违规，最终触发总局层级约谈。

核心症结：弱总部+强加盟，责任悬空

美宜佳以特许加盟为核心扩张模式：总部负责品牌授权与供货，门店由加盟商自负盈亏。这种模式下，总部往往重收费、轻管理，对门店日常运营、食品安全核查流于形式；出问题则甩锅“加盟商个人行为”，导致监管真空、责任悬空。

4万家门店，若总部管控失效，食品安全风险将被无限放大。

三、监管亮剑：加盟时代，“甩锅式管理”行不通

此次总局约谈，传递出明确信号：连锁企业不能以“加盟”为挡箭牌，总部必须为全链条安全负责。

法律红线：主体责任不可推卸

根据《食品销售连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，连锁总部对门店食品安全负总责，必须建立统一的食品安全管理制度、追溯体系、核查机制，定期排查风险 。

简单说：门店卖过期食品，总部难辞其咎。

行业警示：扩张不能以牺牲安全为代价

近年来，连锁便利店、奶茶店、生鲜店等加盟品牌快速扩张，部分企业为抢占市场，降低加盟门槛、弱化管控能力，导致食品安全、价格欺诈、服务乱象频发。

美宜佳事件是典型样本：规模越大，责任越重；扩张越快，管控越要严。脱离管控的狂奔，终将付出沉重代价。

四、消费者如何维权？遇到过期食品这么做

1. 保留证据：小票、商品、包装、聊天记录，全程拍照/录像。

2. 当场维权：依据《食品安全法》，过期食品可要求退一赔十，最低1000元。

3. 投诉渠道：

拨打12315市场监管热线；

向当地市场监管局举报；通过美宜佳官方客服投诉（总部需受理）。

4. 拒绝妥协：遇到店长拒绝赔偿、言语威胁，坚决维权，切勿忍气吞声。

五、结语：4万门店的“大考”，也是行业的镜子

从假烟到过期食品，美宜佳的危机，是加盟模式扩张乱象的集中爆发；总局约谈，是监管部门压实企业主体责任的关键一步。

对美宜佳而言，这是一次生死攸关的整改大考：能否重建管控体系、重拾消费者信任，决定其未来发展。

对整个连锁行业而言，这是一面警钟：规模不是挡箭牌，扩张不能丢底线。食品安全无小事，企业唯有敬畏法律、坚守责任，才能行稳致远。

网络不是法外之地，加盟不是免责金牌。守住安全底线，才是长久之道。