鸡蛋价格上涨,激素蛋又开始大量流入市场?提醒大家:3种鸡蛋,尽量不要吃
鸡蛋营养丰富，几乎是家家户户离不开的一样食材，早上煮两个，简单又顶饱，平时炒菜、做汤也少不了它。价格不算高，做法又多，很多人一周都要买上几次。
如果您经常买菜就会知道，最近鸡蛋价格涨了不少，再加上需求大，不少养蛋鸡的用户就动起了歪心思，一般来说，1只鸡1个星期下4-5枚鸡蛋，大小也不一样。因为养鸡场每天都需要饲养很多蛋鸡，成本很高，如果鸡不下蛋，或者鸡蛋个头小，这样鸡蛋就卖不上价。
这种情况下，不少养殖户就开始研究激素蛋，激素蛋不仅个头大，还能提高鸡的产蛋率。
但我们如果长期吃激素蛋，就会引起体内激素水平提高，对身体肯定是不好的。尤其是对于正在发育的孩子，还有上了年纪的老人，更不能吃。养殖户提醒，激素鸡蛋偶尔吃可以，但是长期吃，对身体的危害非常大。
那我们普通人怎么才能分辨出来激素鸡蛋呢？多亏养殖户提醒，学会下面这几招，一眼就能识别出哪些是激素鸡蛋，特别简单。
正常情况下，鸡下蛋有快有慢，个头也不会完全一样，一盒鸡蛋里，大一点小一点都很正常。但是现在超市卖得散养鸡蛋，一整盘大小几乎一样，而且普遍偏大。
一般的激素鸡蛋都比正常鸡蛋大，鸡蛋壳比较薄，稍一用力就容易捏碎。这是因为在鸡的生长过程中，养殖户会把激素加到饲料里面，这就导致鸡的生长速度很快，而在鸡产蛋过程中还会添加各种激素，这就导致鸡蛋比较大。
我们日常购买鸡蛋的时候，选择大小自然、有差异的，才是正常的鸡蛋。
新鲜鸡蛋表面一般会有细微的颗粒感，摸起来不会特别滑，有时还能看到一点细小纹路。这是鸡蛋本身的自然状态。
但如果鸡蛋外壳摸起来特别光滑细腻，看着像被打磨过一样，这类鸡蛋很可能就是激素鸡蛋。选鸡蛋时不必追求“好看”，外表自然、手感微微粗糙的，更接近鸡蛋新鲜自然的状态。
买鸡蛋的时候，如果上面2点区分不出来，可以拿一个鸡蛋在手里晃一晃，如果感觉到鸡蛋里面有明显液体晃动声，这种鸡蛋很可能就是激素鸡蛋，或者是放了很长时间已经变质的鸡蛋。
因为激素鸡蛋内部的蛋黄和蛋白已经分离，形成了明显的空袭，所以摇晃的时候，会感觉到液体晃动。而正常的鸡蛋内部是紧密结合在一起的，轻轻晃动没什么感觉，这样的鸡蛋更新鲜。
其实鸡蛋好不好，关键还是看新鲜度和来源，而不是单纯看个头和外观。很多人为了少跑几次超市，一次买很多放冰箱，其实鸡蛋存放时间长了，品质也会慢慢下降。
建议大家按家里用量来买，尽量选生产日期近的，回家后放在阴凉处或者冷藏保存。
