护航高考食品安全丨邗江区市场监管局圆满“交卷”!
笔落卷合，刀剑归鞘，2026年高考顺利落下帷幕，在各点位值守的邗江区市场监管人也圆满完成了高考餐饮食品安全保障任务，顺利“交卷”，邗江各食宿点位餐饮食品安全“零事故”。
为做好2026年高考期间食品安全保障任务，防范食源性疾病突发事件，区市场监管局认真落实高考期间重大活动食品安全保障有关精神，科学谋划、周密部署，采取提前介入、细致排查、驻点保障、全程监管等有效举措，强化全区高考考点的食品安全监管，全力保障师生考试期间用餐安全。
一方面，提前审核菜谱，全面剔除生冷、高致敏、易变质等高风险菜品，从供餐端降低安全风险。另一方面，提前组织对学校食堂、高考食宿酒店及校园周边餐饮单位开展全覆盖监督检查，针对发现的问题要求立即整改，及时消除食品安全隐患。
考试期间，选派13名市场监管业务骨干进驻4家学校食堂和2家高考食宿点实施全程驻点监督，做到每日每餐必查。驻点执法人员紧盯食材采购、加工、供应全链条关键风险点：从食材进货查验、索证索票，到食品加工操作规范、餐饮具清洗消毒，再到餐品留样管理，每一个环节都从严把关，不留监管死角。
邀请第三方快检公司，将检测实验室直接搬到供餐校园内，实现食材“当日送检、当日检测、当日出结果、当日处置”的闭环流程。快检人员针对当日食谱，对蔬菜、水果、畜禽肉等重点品类，靶向开展农兽药残留、工业漂白剂、抗生素等指标开展快检。累计完成快检222批次，结果均合格。
下一步，邗江区市场监督管理局将紧绷食品安全这一根弦，持续推进校园食品安全监管工作，细化监管举措，筑牢校园安全防线，为广大学子的健康成长保驾护航。
来 源：餐饮服务食品安全监管科，邗上分局、
双桥分局、新盛分局、西湖分局、公道分局
作 者：夏 雨
审 核：陈 坚
发 布：惠万里
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