持续规范辖区酒类产品生产经营市场秩序，压实食品安全监管责任，全方位防范化解酒类产品质量安全风险，切实保障群众饮食安全与合法消费权益，楚雄市市场监管局立足职能职责，聚焦酒类生产、流通、餐饮全链条关键环节，构建“日常巡查+专项整治+普法赋能”三位一体监管工作体系，精准排查整治各类安全隐患，全力守护辖区酒类市场安全稳定。

一是紧盯生产源头，严把质量准入关口。紧盯酒类生产全流程关键点位，重点核查企业食品生产许可资质有效性、原辅料采购验收流程、生产工艺流程管控、成品出厂质量检验、产品标签标识标注等核心内容。严格督促生产企业全面落实食品安全主体责任，完善原料台账、生产记录、检验报告、产品留样等全链条追溯资料，常态化开展质量自查自纠，从严防范酒类生产过程中掺假掺杂、以次充好、不合格产品出厂等违法违规风险，从根源上杜绝假冒伪劣酒类产品流入市场，筑牢酒类食品安全第一道防线。

二是聚焦流通领域，精准整治市场乱象。针对农村地区、城乡接合部等监管薄弱区域，精准锁定酒类专卖店、超市、副食零售店等重点经营场所，开展流通环节专项巡查。重点核查经营主体营业执照、食品经营许可证等资质证照是否齐全有效、是否依规亮证经营，严格检查经营单位进货查验、索证索票、进销货台账等食品安全管理制度落实情况，实现酒类产品来源可溯、去向可查、责任可追。同时，强化线上酒类经营监管力度，规范网络酒类销售经营行为，集中整治酒类市场虚假营销乱象，严厉查处假借“特供”“专供”“内供”及党政机关、军队名义进行虚假宣传，违规宣称酒类产品具有疾病预防、治疗功效等各类违法违规经营行为，全面净化酒类流通市场环境。

三是抓实餐饮末端，筑牢风险防控底线。对烧烤门店、餐饮酒楼等提供酒水消费服务的餐饮经营单位开展酒水采购及经营合规性检查，重点核查酒水采购渠道合法性、进货查验制度落实情况，严查无资质购进酒水、私自勾兑自酿酒违规对外销售等违法行为。同步强化餐饮单位醇基燃料安全管控，针对性排查醇基燃料储存、使用、管理各环节隐患，督促经营主体建立专项管理制度，落实专人看管、分区存放、张贴醒目警示标识等防控措施，坚决防范醇基燃料误饮误食等安全事故发生。

四是深化普法赋能，引导合规诚信经营。坚持监管与服务并重、执法与普法同步，将法治宣传教育贯穿日常监管与专项检查全过程。在现场检查中，面向酒类生产、经营、餐饮各类市场主体，精准宣讲《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，详细解读酒类经营合规要求、主体责任清单及违法经营法律后果。同时，积极普及未成年人酒水保护相关规定，张贴禁止向未成年人售酒警示标语，引导经营主体树立合法经营、诚信经营理念，持续提升辖区酒类经营主体法治意识和风险防控能力，全力营造安全、规范、有序、放心的酒类消费环境。

截至目前，共检查酒类生产企业3户、酒类流通经营主体87户、餐饮烧烤经营单位28户，张贴发放禁止向未成年人销售酒类警示标语116份，本次排查暂未发现各类酒类违法违规经营行为。下一步，楚雄市市场监管局将持续开展酒类全链条监管，常态化排查整治风险隐患，持续规范酒类市场经营秩序，切实守护群众“舌尖上的安全”。