步骤：① 明虾剪去虾须、虾脚，用牙签从虾背第 2-3 节处挑出虾线，洗净备用;② 锅中加水，放入 2 片姜片、1 段葱结、1 勺料酒(去腥)，大火煮沸;③  水沸后放入明虾，保持大火煮 2-3 分钟(根据虾的大小调整，15 厘米左右的虾煮 3 分钟即可)，待虾身变红、弯曲后立即捞出;④ 蘸料搭配：碗中放 2  勺鱼露、1 勺青柠汁、少许小米辣碎、1 勺香茅末(或葱花)，搅拌均匀，蘸食虾肉，鲜中带微辣，清爽不腻。

步骤：① 明虾处理干净后，用厨房纸吸干表面水分(避免煎时溅油);②  锅中放适量食用油，油温烧至六成热(油面微冒烟)，放入明虾，中小火煎至两面金黄，盛出备用;③ 锅中留少许底油，放入 1 勺蒜末、1 勺姜末、1 段葱段炒香，加 2  勺生抽、1 勺老抽、1 勺白糖、半勺蚝油，翻炒出香味;④ 倒入煎好的明虾，加少量清水(没过虾身 1/3 即可)，大火烧开后转小火焖煮 3-4  分钟，最后开大火收汁，待酱汁浓稠裹在虾身上即可出锅，撒上白芝麻点缀。

步骤：① 明虾处理干净，整齐摆放在盘中，虾身上铺一层葱姜丝;② 淋上 1 勺料酒、半勺食用油(锁住水分);③ 蒸锅加水烧开，放入明虾，大火蒸 8-10  分钟(根据虾的大小调整，个头大的可延长 2 分钟);④ 蒸好后取出，倒掉盘中的汤汁，捡去葱姜丝，重新铺一层新鲜葱花，淋上少许热油(激发香味)，再浇 1  勺蒸鱼豉油即可，肉质鲜嫩多汁，营养不流失。

步骤：① 大米提前用清水浸泡 30 分钟(煮出的粥更软糯);② 锅中加足量清水，放入泡好的大米，大火烧开后转小火慢熬 40 分钟，期间不时搅拌避免糊底;③  明虾处理干净，剪去虾须，从中间剪开(方便入味);④ 待粥熬至浓稠时，放入明虾，继续煮 5-6 分钟，至虾身变红、虾肉熟透;⑤  加适量盐、少许白胡椒粉调味，撒上葱花、香菜碎，搅拌均匀即可出锅，一口粥一口虾，暖胃又暖心。

价格更实惠：由于省去了传统零售的店铺租金、中间物流等成本，店内明虾价格比市区其他海鲜市场便宜 20%-30%，比如秋季肥美明虾，市场价约 60元/斤，这里只需 45-50元/斤，性价比极高。

品类齐全，一站式采购：除了明虾，店内还有活蟹、鲜鱼、贝类(蛤蜊、扇贝、生蚝等)、虾蛄等数十种海鲜，同时配套销售鲜肉、蔬菜、水果、干货粮油及生活用品，满足  “一顿饭” 的所有采购需求，无需多平台下单。

远距离灵活配：若超出 10 公里配送范围，可添加店铺导购微信，沟通后通过 “滴滴快车配送”(需自行承担部分运费)，解决 “想吃却买不到”  的问题;此外，店内还支持 “提前预订”，可指定送达时间，方便规划用餐。

无论是想在家做一顿海鲜大餐，还是日常采购生鲜食材，“优选到家(白藤头海鲜市场店)”  都能提供便捷、新鲜、高性价比的服务，让你轻松享受白藤头明虾的鲜美。