嘿，老铁们，我是小七！🛒 六月的生鲜区，荔枝一上冰台，顾客脚步立马慢下来——这玩意儿就是天生的夏日引流爆品！但卖爆靠的不是”进货堆一堆”，而是选对品种、摆出场景、敢递试吃、会讲保存方法。今天把《零售眼界》那份荔枝案例，翻译成咱们一线能抄的”小七版荔枝作战手册”！👇

# 01

🍒 一、精准选品：先摸透周边客群口味

别盲目全进，按客群配比最稳：

• 妃子笑：酸甜味平衡、皮薄核小、性价比高，接受度最广，做引流款（占40%-50%）。 🌸

• 桂味/糯米糍：老客/本地人偏爱，桂味有桂花香、糯米糍肉厚无渣，做利润主推款（占30%-40%）。 🌿

• 白糖罂/三月红：早熟填补空窗期，少量引进试水。 ⏰

小七品控三关：

1. 果壳完整不发黑、无虫眼；

2. 果柄翠绿不干枯（干柄=不新鲜）；

3. 现场抽测甜度——桂味≥18°、糯米糍≥20°，不达标拒收！ ✅

# 02

🎨 二、陈列：把”果园”搬进超市

• 冰台金字塔：底层大藤筐散装妃子笑/桂味，上层精致藤编篮放精品礼盒，间隙插新鲜荔枝枝叶，视觉降温。 ❄️

• 关联”荔枝美食角”：旁摆柠檬、西米、椰浆、冰糖+食谱卡（荔枝气泡水/荔枝西米露做法），话术——“买荔枝搭柠檬，回家做冰饮特解暑！”🍹

• 分装小盒：300-400g带盖盒（一餐量），标品种+单价，放冰台旁/收银台 impulse 区，上班族顺手拿。 💼

# 03

🗣️ 三、营销&话术：让顾客敢买、想多买

• 尝鲜价引流：妃子笑首周做特价尝鲜价（比市价低1-2元/斤），桂味/糯米糍正常毛利，用爆款带利润款。 💰

• 试吃必做：切妃子笑+桂味供试吃，递牙签说——“姐尝块桂味，有桂花香，核小肉厚！不甜包退～”尝过转化率高得多！ 🥢

• 会员/满赠：满额送荔枝食谱卡+自制荔枝饮优惠券，或会员专享桂味9折，锁老客。 🎁

• 社群预热：到货前晚发“明早新到桂味+妃子笑，早市有限，群友预留优先！”+实拍图带定位。 📱

• 店内保存：到货30分钟内进冷藏（2-4℃），不喷水直接覆盖微湿白布，每天翻拣挑出褐变果。 📦

• 教顾客存：小票旁印——“荔枝用报纸/厨房纸包裹放冷藏，可保鲜3-5天；不洗！吃前再洗。”📝

• 无理由退换：回家发现有坏果爽快退换+致歉，不扯皮——口碑比一箱荔枝贵多了。 🤝

# 05

📋 小七的荔枝行动清单（到货前做完）

✅ T-3天：定妃子笑/桂味/糯米糍配比，向产地/一级批发商追单确保冷链预冷。

✅ T-1天：完成冰台布置+美食角关联陈列+食谱卡印制，早会过试吃话术+品种卖点。

✅ 到货日：上午首趟摆冰台，午后高峰开试吃，社群发”已到货”通知。

关注【小七零售碎碎念】，每天get超市实战干货

荔枝卖的不只是甜——是新鲜感、场景联想和’教你存好’的贴心，做到位它就是你的夏日引流王！ 💪

#互动时间#

• 你们店主推妃子笑还是桂味（我司妃子笑引流、桂味拉毛利）？

• 遇到顾客说”荔枝上火不敢多吃”咋回？（小七：建议每天不超15颗+配淡盐水😂）评论区聊聊！✨

记住：会讲品种、敢递试吃、懂保鲜——你就是顾客心里的’荔枝顾问’！ 🚀

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