6月16日，2026年无锡中考拉开帷幕。当莘莘学子执笔逐梦，全市市场监管系统也同步开启了“护考模式”。从考点食堂到周边餐饮，从食材溯源到餐具消毒，无锡市各级市场监管部门以“时时放心不下”的责任感，全力守护68348名考生的饮食安全。

江阴市市场监管局提前介入、周密部署、成立食品安全保障工作领导小组压实责任。坚持关口前移、防范在先，考前对所有供餐学校开展全覆盖监督检查，重点围绕食品原料采购贮存、加工制作、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节进行全面排查。对发现的问题及时督促整改落实，实行闭环管理，切实消除食品安全风险隐患。考试期间，抽调业务骨干成立专项保障组，对所有供餐点位实施驻点保障。围绕菜单审核、原料验收、加工制作、供餐管理、食品留样等重点环节开展全过程监督指导，督促供餐单位严格落实食品安全主体责任，规范操作流程，确保供餐安全可靠。

坚持预防为主、防患未然，各分局在考前对全市考点食堂开展拉网式隐患排查。在中考期间，共抽调48位监管人员对全市所有考点学校食堂进行全覆盖监管，紧盯食材品质、从业人员健康晨检、菜品温度、食品留样、餐具消杀等重点内容，严把餐桌安全关。

同时强化源头食材管控，加大对食材供应企业苏南公司的巡查力度，开展食材专项抽检，安排专业检测人员全程跟进食材快检工作。依托校园食品安全远程视频监控系统，对全市考点食堂开展线上实时巡查，远程监督食材加工、烹饪制作、清洗消毒、食品留样等操作流程。以“线上视频巡检+线下实地核查”的立体化监管模式，织密食品安全防护网，为考生营造安全、安心的就餐环境。

区市场监管局全面开启“护航模式”，紧盯校园食堂、考点周边供餐单位等关键场所，聚焦食材索证索票、食品留样、餐饮具消毒等关键环节，全方位排查食品安全隐患，让考生吃得安全、吃得放心。

一是提前部署，严把源头关。严格审核各考点供餐菜单，剔除高风险食材，从源头消除食品安全隐患。对各考点食堂开展全覆盖前置检查，重点核查从业人员健康管理、食材采购索证索票、食品储存等环节，确保各项准备就绪。二是全程驻点，严控过程关。中考期间，启动专人驻点值守模式，对辖区内考点实行全覆盖驻守。执法人员全程紧盯食材验收、加工制作、餐具消毒、食品留样等关键环节，实施全流程监管，确保操作规范、过程可控、风险可溯。三是总结提升，筑牢长效机制关。 中考保障结束后，及时复盘总结，将中考保障经验延伸至校园食品安全日常监管，持续完善长效监管机制，常态化压实监管责任，全力守护广大师生饮食安全。

根据日程安排，制定食品安全保障任务书，明确监管重点、安排保障人员、细化岗位职责，全方位压实食品安全监管责任。围绕食堂加工全流程安全，在考前一周对前期排查发现的问题进行“回头看”，督促闭环落实隐患整改工作，全力护航考试期间食品安全平稳有序。依托惠山区学校“互联网+明厨亮灶”平台，对辖区内所有考点食堂、就餐食堂实行线上动态巡查，实时监控后厨操作全过程。考试期间安排专职快检员对每日食材进行抽样快检筛查。考试期间，安排专人对各考点食堂、就餐食堂开展全天候驻点保障。驻点监管人员紧盯供餐关键环节，常态化开展巡查值守，随时处置各类突发情况，督促学校食堂严格落实食品安全主体责任、优化供餐服务。

滨湖区市场监管局坚持“提前介入、风险防控，突出重点、保障安全”的原则，对全区考点实施驻点监管，全力为考生营造安心饮食环境。

新吴区市监局紧盯考点供餐关键环节，全程从严抓实食品安全监管工作，全力护航平安中考。一是抓实考前源头排查。委托第三方机构，对所有考点食堂、校外供餐单位开展食品安全风险排查。二是压实考中全程管控。中考期间，辖区监管人员开展每日考点巡查，重点检查食材进货查验、加工操作、餐具消毒、食品留样等关键环节，及时整改不规范问题，规范供餐全流程管理。三是实施每日快检把关。针对4家自采食材的民办学校考点、1家校外供餐单位，委派快检机构实行食材每日快检，严把食材入市入口关。