本次专项检查聚焦便民疏导点、生鲜超市、卤味熟食店等肉类产品关键经营场所，紧盯猪肉、牛肉、羊肉等各类肉制品，逐一检查营业执照、食品经营许可证等证照是否齐全、合法、有效，在售猪肉的动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明及对应的检疫、品质检验印章是否规范完备。同时，核对经营主体进货台账、采购票据等资料，确保所有肉制品来源可查、去向可追、全程溯源。

此次行动坚持“监管巡查+抽样检测”双向发力、精准赋能。执法人员现场针对性抽取生鲜畜禽肉样品6批次，重点检测兽药残留、重金属超标、违规添加食品添加剂等高频风险指标，以科学检测数据精准排查食品安全隐患，杜绝不合格肉制品流入市场。

本次行动同步推进普法宣传工作，执法人员以现场检查为契机，向各经营商户宣讲《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，明确肉制品经营合规红线，督促商户切实履行食品安全主体责任，严格落实进货查验、索证索票等制度，坚持诚信守法经营。

下一步，连云区市场监督管理局将持续深化肉制品专项整治工作，持续加强与公安部门的联动协作，健全线索互通、联合检查、联合执法工作机制，紧盯重点区域、薄弱环节和风险隐患，常态化开展肉制品安全监管整治，全力守护辖区群众食品安全。