信息工程学院成立于1999年，是学校成立之初最早设立的学院之一。学院现设有计算机应用技术、软件技术、计算机网络技术、物联网应用技术、大数据技术、信息安全技术应用6个专业，现有在校生2100余人。学院拥有山东省软件技术高水平专业群、山东省职业教育教学创新团队、山东省现场工程师联合培养项目、山东省级特色专业计算机应用技术专业、山东省级计算机应用技术教学团队。