全县广大食品生产经营单位：

“民以食为天，食以安为先”。食品安全是民生工程、民心工程，直接关系到人民群众的身体健康和生命安全，也是每一位食品从业者立业之本、发展之基。为顺应数字化、智能化发展趋势，全面提升我县食品安全管理水平，根据《中共中央办公厅国务院办公厅关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》的决策部署，现就配合推进食品安全“互联网+AI监管”工作，向全县各食品生产经营单位发出如下倡议：

一、提高思想认识，深刻认识推进食品安全“互联网+AI监管”工作的重要意义

党的二十届四中全会明确提出，要强化食品药品安全全链条监管。食品安全“互联网+AI监管”是在食品生产经营单位关键环节安装可视化视频设备，运用互联网技术和人工智能技术，对食品安全风险进行实时监测、智能预警、动态管理的新模式。这是食品安全治理现代化的必然趋势，也是食品生产经营单位落实主体责任、防范风险隐患、提高管理水平的重要手段。各单位要深刻认识此项工作的重要意义，切实履行食品安全主体责任，主动融入智慧监管体系建设。

二、强化协同配合，积极参与食品安全“互联网+AI监管”体系建设

各食品生产经营单位要强化与市场监管部门和网络运营商协同配合意识，以更高站位参与食品安全“互联网+AI监管”体系建设，按照“互联网+AI监管”技术规范，在生产经营场所的关键控制点（如原料验收、加工制作、清洗消毒、仓储运输等区域）完成可视化监控设备的安装、联网、调试与数据接入等工作，确保将视频监控信号及时、准确、全面接入省市场监管局食品安全“互联网+AI监管”平台，实现监管数据有效互通。

三、加强日常维护，保障食品安全“互联网+AI监管”系统长效运行

设备安装后，要定期检查设备运行状态，及时处理故障，确保监控设备24小时正常工作，不得擅自关停、遮挡或损坏设备。同时，要以“互联网+AI监管”为契机，将AI智能识别预警（如未按规定着装、操作不规范、环境卫生不符合要求等）作为内部管理的重要抓手，进一步完善内部食品安全管理制度，规范操作流程，及时纠正偏差，实现自律自查自纠的常态化，提升食品安全管理水平。

希望广大食品生产经营单位增强对“互联网+AI监管”的认同感和参与度，尽快完成设备接入，提升我县食品安全治理的现代化、智能化水平，共同守护全县人民“舌尖上的安全”。

      惠水县市场监督管理局

        2026年6月22日

一审｜车   颖

二审｜韦明丽

三审｜朱   丽