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案例背景

茶馆诞生于中国，随中国人饮茶之风的兴起而萌芽，随各朝代的兴亡而盛衰，随不同时代的需求而更迭。目前茶馆消费人群中，年龄以30—50岁的中年男性为主，40%以上为企业家，其中对茶叶有一定鉴赏能力的消费者占30%以上；获客渠道主要以茶馆馆主的人脉、熟人口碑和会员推荐为主。

据国家统计局数据初步核算：2020年服务业增加值553977亿元，比上年增长2.1%；服务业增加值占国内生产总值比重为54.5%，较上年提高0.2%。由此可见，服务业在经济社会发展中的地位和作用日益提升，茶馆的业态发展迎来了新的机遇和挑战。

从经营状况来看，2019年超过70%的茶馆综合销售毛利不足40%，行业平均净利润不足20%，盈利的茶馆偏少；2020年受疫情影响，全国茶馆行业销售额同比2019年下降，大部分茶馆存在库存积压，房租、贷款、工资、员工流动以及客户流失等多方压力；2021年，疫情持续，消费者的消费习惯也发生了一定程度的变化，外加新式茶饮风行、“预制茶饮”线上销售火爆等因素影响，散茶销售、进店品饮式的“空间”销售，经营状况都有所下降。

我们公司想开一茶馆，最好是在上海，不知道附近的人流量和竞争情况如何？

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方法论

详细分析

随着人们生活水平的不断提高和经济能力的提高，这就让茶馆这项生意有逐渐的兴盛了。首先是喜欢喝茶的人越来越多了，其次就是现在谈生意很多人都愿意将地点选择在茶馆而不是饭店。

因为市场规模够大，市场前景也是一片大好，门槛又不是特别高，所以目前很多人都想试一下开家茶馆，开店之前，肯定是要对开店周边的客户群体做一些调研，只有您深入了解了客户了您才可以更好的对您的茶馆进行定位，大概来说我觉得需要考虑如下指标。

客群画像

从上面的图片上就能看出在这个地区的人口数量是较多的，并且人口的分布也是较为密集的。这也会在一定的程度上对茶馆的发展带来一定的影响，因为不论是什么行业人口都是发展的基础。并且较为集中的人口也会为茶馆带来更多的相对固定的客户。

年龄/消费

从消费水平上就能看出在这个地区的消费水平是较高的，这就会使得这个地区会有着一定的经济能力去在茶馆进行消费。从年龄的分布上看在这个地区的年龄分布是较为年轻的，这就会对茶馆的发展产生一定的影响，因为对于现在的年轻人来说咖啡和饮料会是更好的选择。

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