移动课堂|MBA《营销管理》课程走进津酒集团:品读津酒历史文脉,研讨文化品牌方法论



走进津酒集团

6月16日,河北工业大学《营销管理》课程任课教师陈朝阳带领MBA2510班全体学生,走进天津津酒集团开展移动课堂实践活动,实地探访这家中华老字号酒企,结合行业实景学习营销管理实战知识。

课堂内容

课堂伊始,津酒集团常务副总经理耿蔚华及企业接待团队带领师生开启厂区参观之旅。师生们先后走进津酒集团酿酒生产车间、灌装车间、百年酒库与历史展厅,深入了解企业70余年的发展历程。耿经理首先介绍了企业发展沿革:津酒集团前身为1952年成立的天津酿酒厂,由12家民营酒作坊合并组建,厂区保留的苏式建筑如今已是工业遗产。在酿造区域,讲解人员详细拆解三大白酒香型工艺差异、55天纯粮固态发酵流程、老五甑、双轮底等传统技艺,以及企业1984年斩获国家专利的低度白酒除浊技术。灌装车间工作人员也讲解了酒水过滤、灌装、喷码、装箱等标准化生产流程,师生还走进酒文化园,品读中华酒文化源流、天津七百余年酿酒发展史,以及津酒多款经典获奖产品的发展故事。
参观结束后,MBA师生与津酒集团管理团队围绕营销管理主题展开了深度的双师同堂教学与互动交流。耿蔚华副总经理结合企业发展实践,详细拆解了津酒集团的产品组合策略、品牌建设路径与当前的营销改革举措,重点分享了传统白酒企业在行业转型期的营销破局思路。陈朝阳教授则结合课程理论,针对企业营销实践提出了深度思考与优化方向,同时引导同学们结合课前调研成果,就津酒集团的新媒体营销、品牌年轻化等议题积极提问发言,将营销管理理论与行业实践深度融合,现场交流氛围热烈。

本次移动课堂通过实地参观、企业授课、双向互动的形式,让同学们跳出书本,直观感受到了传统制造企业的营销实践逻辑。同学们不仅深化了对产品组合、品牌建设、促销策略等营销管理核心理论的理解,更对白酒行业的发展趋势、传统企业的数字化转型有了更深刻的认知。同时,本次活动也搭建了校企深度交流的桥梁,为后续校企合作、实践教学落地奠定了坚实基础。


企业介绍

天津津酒集团(原天津酿酒厂)始建于1952年,1999年正式组建集团,是天津本地极具代表性的规范型酿酒企业,传承津门700年酿酒历史与传统固态发酵工艺。企业技术力量雄厚,拥有国家级评委4人、高级酿酒师23人、高级品酒师5人,配备国内先进的酒类科研、生产与检测设备。企业旗下拥有“津酒”“帝王风范”“直沽高粱酒”等多个知名注册商标,产品覆盖浓香型、清香型、酱香型等多个品类,共计百余个品种,曾连续两届斩获国家银质奖,其首创的白酒降度技术于1984年获得国家专利,是北方白酒行业的标杆企业之一。

图文 | 苏碧辉 罗紫娆
排版、校对 | 罗紫娆
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