为深入推进夏季肉制品犯罪集中打击整治、“护吉2026”专项行动，切实防范化解夜市肉制品食品安全风险，严厉打击非法添加、售卖不合格肉制品等违法违规行为，全力守护群众夜间饮食安全。6月24日晚，白山市公安局浑江区分局环侦大队联合区市场监督管理局，对辖区夜市烧烤摊、卤味摊位、肉食小吃流动摊点等重点经营点位，开展肉制品安全全覆盖联合专项检查。

    本次联合检查聚焦夜市肉制品经营突出风险隐患，重点核查各经营主体营业执照、食品经营许可、从业人员健康证等资质证件是否齐全有效，详细查验牛羊肉、鸡鸭制品、卤味熟食、烧烤食材等肉制品进货票据、检验检疫证明，严查来源不明、未经检疫、过期变质、冻品翻新肉制品。

    检查过程中，执法人员坚持检查与普法并行、整治与整改同步的工作原则，对现场发现的食材堆放不规范、储存条件不达标、进销货台账记录不全、环境卫生脏乱等轻微问题，现场责令经营商户立即整改10处；对存在食品安全隐患、资质不全、涉嫌违法经营的摊位，依法责令停业整改，对涉嫌违法线索进行登记汇总、跟进核查处置，共计3家。同时，向夜市经营商户宣讲《食品安全法》及肉制品非法添加、售卖不合格肉类的违法后果与典型案例，督促商户切实落实食品安全主体责任，诚信合规经营，自觉抵制各类食品安全违法行为，发放宣传资料50余份，接受现场咨询27次。

   此次联合检查有效排查整治了辖区夜市肉制品领域突出安全隐患，有力规范了夜间肉食经营市场秩序，对各类肉制品违法违规行为形成有力震慑。下一步，环侦大队将持续深化部门联动执法机制，紧盯夜市、城乡结合部集市、流动摊贩等监管薄弱区域，加大夜间错时执法、随机抽查力度，常态化开展肉制品安全专项整治，深挖隐蔽性、顽固性食品安全违法线索，从严打击肉制品领域违法犯罪行为，持续净化辖区食品市场环境，全力保障广大群众饮食安全和身体健康。

来源：环侦大队

初审：刘颖哲

复审：史洪忠

终审：马万龙