6月27日，第二十二届粮食产销协作福建洽谈会于厦门正式启幕。展会紧扣国家粮食安全战略部署，围绕“共建粮食大市场，提质增效开新篇”主题举办，汇集全国二十余个省区近千家粮油企业参展，搭建起全国粮油产销对接、产业交流的核心平台。桂阳县和美和平农业开发有限公司携市级非遗和平豆腐赴会参展，以百年古法豆制品擦亮湘字号粮油特色名片。

本届粮洽会贯通粮食产、购、储、加、销全产业链条，聚焦粮油精深加工创新、跨区域产销精准对接。各省市优质粮油产品齐聚展馆，产自桂阳县和平镇的非遗和平豆腐凭借浓郁醇厚的原生豆香、滑嫩细腻的独特口感脱颖而出，开展首日便吸引各地客商驻足品尝、洽谈合作，成为湖南展区极具人气的特色亮点。

展会现场，国家粮食和物资储备局、福建省及湖南省粮储系统相关领导先后前往桂阳特色展位巡馆，现场品鉴和平豆腐。纯粹绵长的豆香、软嫩地道的湖湘风味，收获各位领导一致认可与好评。调研组细致询问和平豆腐非遗技艺传承、本地“五月黄”大豆种植培育、标准化现代化生产流程及省外市场拓展布局等情况，高度肯定企业依托特色豆制品拉长粮油产业链，以乡土非遗产业彰显湘企实干拓市、奋勇争先的精神风貌。

桂阳和平豆腐第四代传承人、企业负责人高利群全程陪同讲解。和平豆腐承袭百年传统古法，经十余道手工精细工序匠心制作，甄选本地特色“五月黄”优质大豆，搭配天然地下山泉水源；企业同步配套大豆良种保种基地，将传统手工点卤老技艺与现代化生产流水线有机融合，走出一条“粮油原料精深加工+非遗文化赋能增值”的特色发展之路，为县域特色粮油产业转型升级打造优质样板。

近年来，桂阳县持续深耕粮油主导产业，不断延伸特色杂粮、豆制品上下游产业链，聚力培育本土优质粮油自主品牌。此次和平豆腐走出湖南、登上全国性粮油专业展会舞台，既是桂阳粮油产业提质增效、向外突围的生动缩影，更充分展现出湖南豆制品产业蓬勃向上的发展活力。

高利群表示，本次粮洽会为湘豆跨省拓销、省际产业联动搭建了高层次优质平台。下一步，企业将始终坚守非遗匠心，从严把控大豆原料品质与全流程生产标准，借力全国粮食产销协作成熟渠道持续拓宽省外市场，不断深化跨省份粮油产业对接合作。以和平豆腐为媒介生动讲述湘粮发展故事，持续做强豆制品特色富民产业，助力夯实国家粮食安全根基，为全国粮油产业协同高质量发展贡献桂阳力量。