近期，气候炎热多雨，各种致病微生物滋生蔓延，食品容易腐败变质，发生食源性疾病和肠道传染病的风险大大增加。为确保广大消费者饮食安全，各餐饮服务单位必须严格按照《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《餐饮服务通用卫生规范》等加工制作食品。 

一、餐饮服务单位应提示消费者（或旅游团领队）因存在地区饮食差异，消费者在就餐时不要改变饮食习惯。如：长期清淡饮食应适量食用牛、羊肉，食用牛、羊肉后避免食用生冷水果、饮品等，提供鲜奶的一定要提示有乳糖不耐受的消费者少量饮用。

二、留存旅游团领队或其他联系人的联系方式，以便及时沟通了解就餐消费者情况。

三、餐饮服务单位应引导消费者合理点餐，倡导“光盘行动”，杜绝食品浪费。

四、消费者应选择证照齐全、卫生条件好、环境整洁、餐饮服务量化分级等级较高的餐饮服务单位就餐，留存好消费小票。

五、消费者切勿采集食用不认识或凭经验认为可食用的野生蘑菇或野菜等，不食用所谓“新奇”“野味”等不常食用食品及易过敏食品。不喝无标签标识、浸泡药材成分不清等来历不明的药酒，不过量食用冷饮。

六、消费者在就餐过程中如发现食物感观异常，应立即停止食用。

七、消费者就餐后如出现身体不适，应及时就医，保留化验报告、诊断书等相关资料，同时可拨打12315热线投诉举报。

额尔古纳市市场监督管理局郑重提醒全市广大餐饮服务单位要严格落实食品安全主体责任，严把从业人员健康关、原材料购进质量安全关、餐饮加工制作关、餐饮具清洗消毒关、环境卫生控制关，为消费者营造良好的饮食消费环境。

      来源：餐饮服务监管股

      编辑：韩婧雯

      审核：李瑞峰