（通讯员 石俊杰）近日，随县市场监督管理局万福店市场监管所聚焦辖区餐饮服务单位，开展后厨卫生与食品安全常态化突击检查。

本次检查覆盖中小型餐馆、小吃店，重点排查后厨操作规范、食材储存、餐具消毒、从业人员健康管理等核心内容。执法人员严格对照餐饮服务食品安全操作规范，现场检查后厨环境卫生、原料清洗加工、生熟分开存放、冷藏冷冻设备运行等情况。同时，严查使用过期食材、违规添加食品添加剂、无证经营等违法行为，督促经营者落实食品安全主体责任。

此次检查进一步规范了辖区餐饮经营行为，有效防范了群体性食品安全风险。下一步，随县市场监督管理局万福店市场监管所将持续保持高压监管态势，常态化开展餐饮巡查，以严管严控守护群众饮食安全，推动辖区餐饮行业健康有序发展。