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2026年，酒店餐饮已死？不！是低价内卷已死，价值重生已来。

当消费回归理性、流量成本高企、价格战血流成河，真正的赢家早已放弃“卖更好”的无效竞争，全力转向“卖不同”的蓝海战略。

场景造差异、特色立标签、价值赢复购，再用AI数字人、AI碰一碰全域赋能，这才是当下最硬核的增长公式。

一、行业死局：你还在“卖更好”，别人早已“卖不同”

当下最残酷真相：

– 经济下行，顾客不追“最贵”，只选“最对”

– 同质化严重，90%酒店餐厅没记忆点，吃完就忘

– 平台抽成20%+，公域获客40元/人，烧钱买一次性流量

– 越降价越亏，越促销越没复购，陷入“流量—亏损—倒闭”死循环

2026年生存铁律：

营销的核心不是比对手强，而是和对手不一样。

不做第一，就做唯一。

不拼价格，只拼不可替代的价值感。

二、场景营销：不是卖产品，是卖“独一无二的体验”

核心逻辑： 同样是吃饭住宿，换个场景，价值翻倍。

顾客为场景买单，为情绪付费，为记忆传播。

1. 2026年爆款新场景（直接抄）

– 后备箱市集酒店：停车场变网红夜市，烧烤、精酿、文创、露天电影，白天客房，晚上市集，24小时营收 

– 文化主题沉浸式：唐宫夜宴、宋代点茶、苗侗风情，一店一故事，一步一穿越 

– 小宴会专属场景：36种礼宴（生日/寿宴/升学），标准化+高情感，单店年销破2500万

– 酒店+卤味零售：五星级大厨街头摆摊，闲时创收，日入过万，反差感引爆社交

2. 场景落地3步法

1.找空白：周边3公里缺什么？（亲子？商务？国风？）

2.强植入：空间、菜品、服务、员工服装全统一

3.造传播：每个角落都是打卡点，顾客主动发圈，免费裂变 

一句话总结：

场景不是装修，是让顾客“来了不想走，走了还想来，来了必拍照”的引力场。

三、特色营销：打造“非你不可”的独家标签

核心逻辑： 特色=差异化=定价权=复购理由。

别人没有，你有；别人有，你精；别人精，你绝。

1. 3大特色打造方向（当下最火）

– 产品特色：独家秘方、地域限定、健康有机、酒店版“米其林小吃”

– 服务特色：24小时私人管家、儿童托管、深夜粥到、宠物友好

– 文化特色：非遗体验、本地故事、匠人精神、一店一IP

2. 实战案例：从“没人来”到“排队王”

某民宿：弃价格战，做“山野疗愈”特色

– 场景：森林冥想、山野瑜伽、星空篝火、有机三餐

– 定价：比周边高30%

– 结果：复购率65%，节假日满房，老带新占70%

一句话总结：

特色不是噱头，是让顾客“放弃所有选择，只选你”的核心理由。

四、价值营销：放弃价格战，死磕“高复购”

核心逻辑： 2026年，复购率=存活率，私域=印钞机。

价格战是“饮鸩止渴”，价值战才是“长治久安”。

1. 价值营销3大核心（放弃90%无效促销）

– 不卖便宜，卖“值得”：品质、体验、服务、安全感、身份感

– 不做一锤子买卖，做“终身关系”：从第一次到第100次消费

– 不靠广告轰炸，靠“精准触达”：7次黄金触达，唤醒复购

2. 高复购私域实战体系（直接落地）

① 全域引流：把所有流量装进口袋

– 到店：桌贴、前台、小票、AI碰一碰，扫码加企微

– 线上：抖音/小红书/美团，所有团购导私域

– 异业：周边商家、物业、企业，互换客源，精准裂变

② AI标签化：比顾客更懂自己

– 自动打标：商务/亲子/情侣/本地/频次/口味/预算

– 千人千面：不同人群，不同内容、不同福利、不同触达

③ 精细化运营：私域不是广告群，是“朋友圈”

– 内容：4成生活、3成干货、2成福利、1成互动

– 特权：隐藏菜单、免排队、新品试吃、专属优惠

– 唤醒：60天未到自动触发，生日/节日温情关怀

一句话总结：

价值营销不是不促销，是只给“对的人”发“对的福利”，把每一分钱花在复购上。

五、AI赋能：2026年酒店餐饮“标配武器”

人力成本涨35%、效率低、服务断层？AI直接破局。

1. AI数字人：24小时超级员工（零成本、高产出）

– 降本效果：人力成本省40%，响应效率提50%

2. AI碰一碰：线下流量秒变私域（到店即锁客）

3步实战（10分钟部署）

1.贴贴纸：床头、前台、电梯、餐桌，NFC感应贴

2.一碰即连：手机轻碰，唤醒AI，领券、推荐、加企微

3.自动标签：离店精准推送、二次预订率翻倍

数据效果：扫码率60%+，私域日增百人，转化率+30%，单房增收显著

3. AI+私域：业绩增长黄金组合

– AI自动拉新→AI智能标签→AI精准推送→AI数据复盘

– 人休息，AI不休息；人放假，业绩不放假

结语：2026，要么与众不同，要么消失

酒店餐饮的下半场，早已不是“比好”的竞技场，而是“求异”的创造力战场。

不卖更好，只卖不同；

场景造体验，特色立标签，价值赢复购；

再用AI数字人、AI碰一碰全域赋能，

你的店，就是下一个区域爆款！

‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍《

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2026酒店业绩增长营销实战班

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经济下行压力加剧，消费市场持续变化，客户选择更加审慎，行业竞争日趋白热化。传统营销打法失效、流量成本走高、价格战越打越亏，很多酒店陷入“越降价越没利润、越努力越没效果”的困境。

不是市场不好，是顾客抛弃了停滞不前的你！市场内卷，倒逼成长、倒逼改变、倒逼升级！如何找到让客户非选你不可的理由？如何用新打法赢得市场、赢回客户？如何从“卖价格”转向“卖价值、卖体验、卖不同”？

易听会专为酒店人推出2026逆势增长实战课程，帮你掌握经济下行期的硬核营销打法，构建以客户为中心的服务体系，实现产品升级、服务升级、模式升级，真正留住客户、提升业绩，打赢2026翻身仗！

2026年4月24日在北京如意御骊酒店举办1天《2026酒店业绩增长营销实战班》，欢迎您的到来~

课程导师

会议酒店

北京如意御骊酒店，客房采用暖色调装饰，酒店楼高15层，共拥有238间客房，是一家四星级商务型酒店。处于北京市西部行政和金融中心，毗邻昆玉河畔，周边有紫竹院公园、钓鱼台国宾馆，交通便利，距慈寿寺地铁站1.1公里。

授课方式

现场实地考察、课堂授课与案例分析、点评结合；

教方法、引思维，落地辅导；

小组讨论，带着你企业的问题来，带着一套量身定制落地提升业绩方案回企业；

【课程内容】

<一>2026特色营销——卖“不同”，不靠价格赢市场

1、清晰定位：客户凭什么非你不选？打造核心选择理由

2、打破同质化：营销不是卖更好，而是卖不一样

3、落地执行：酒店文化特色升级3大落地做法

……

<二>2026场景营销——造新场景，开创新收益

1、突破房/餐/会传统产品，开发酒店新增收品类

2、落地《酒店产品升级新计划》

3、打造酒店后备箱计划、行李箱计划，拓宽盈利边界

····· 

<三>2026价值营销——弃价格战，做高复购、高口碑

1、让客人从“觉得贵”到“物超所值””

2、针对不同客户，设计个性化超值服务与价值方案

3、好服务不如好体验，落地《客户服务体验升级新计划》

学员温馨提示

①请携带好身份证，以便您的出行和交流；请企业携带好电脑、团队带一个就可以，做落地方案；

②上课时男女学员请尽量着正装，穿黑色皮鞋出席（若没有可自行随意安排）；

③上课时请不要录像，手机调至静音或震动模式，必要情况请到会议室外接听。

④本次课程将在4月24日下午16：30左右结束，请提前安排往返行程。

课程群体

为达到最佳培训落地效果建议董事长、总经理带队参加！酒店业主代表、总经理助理、各部门总监、经理等各部门负责人及储备骨干，一起学习，有效沟通，达成共识，效果更佳！

课程安排

★课程时间：2026年4月24日

4月23日报到，24日上课(1天）

4月24日16：30左右结束，请提前安排往返行程

★培训地点：北京如意御骊酒店

★课程费用:980元/人；

3人团价：2380元；5人团价：3480元

（费用包含：会务费+课程费+4月24日午餐，不含住宿）

【住宿推荐】

住宿自行预订，需报易听会课程学习，享受协议价格

会议酒店: 北京如意御骊酒店

【交通指引】

🚇 最近地铁站

• 花园桥站 (6号线)：约 810米，步行10–12分钟

• 慈寿寺站 (6号线/10号线)：约 1.1公里，步行15–18分钟

🚄 距高铁站/火车站

• 北京西站：约 6.7公里，打车约20分钟

• 北京北站：约 7.5公里

• 北京站：约 12公里

• 北京南站：约 15公里

✈️ 距机场

• 首都国际机场：约 33.2公里，打车约45分钟

• 大兴国际机场：约 52.4公里，打车约1小时

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