很多人说：即时零售利润薄、卷不动了，然后你就不敢做了但强哥想说你被骗了，你看到的”卷”，是一二线城市的卷，你那个城市，可能连一家24小时便利店都没有

昨天的文章发出来，强哥被问得最多的问题就是：

“即时零售这么火，我们这种小烟酒店能不能做”

“我店就几十平方，能跟那些大连锁比吗”

今天强哥给你一个明确答案

能做，但得有方向

那些说”不能做”的，要么是不懂行，要么是卖课的

一、先搞清楚：即时零售到底是什么

很多人以为即时零售就是”在平台上开个店，让人下单，我来送”

错

即时零售的本质是什么？

是围绕你周边3-5公里，把酒卖出去

是本地生活场景里的用户经营

不是简单的”多了一个销售渠道”

而是你这家店，在半径3公里内，有没有竞争力

试想一下

顾客想喝酒，他打开美团、京东、抖音，看到附近有三家店在卖

他会选谁

价格？速度？服务？品牌？

这就是即时零售的核心：你在这个商圈里排第几

结合强哥实际体验，速度最快的，我更喜欢歪马送酒

二、别被”充分竞争”吓到，大部分地区还是蓝海

你刷手机看到的，都是一二线城市的信息

什么”即时零售太卷了”“利润薄”“做不下去”

但强哥走访了全国很多烟酒店客户所在的城市

很直观的一个情况：

大部分地区还是非充分竞争地区

西北某些城市，整个市区没有一家24小时营业的便利店

更不要说白酒的即时零售了

西藏、新疆、内蒙这些地方

客户只能选择在本地烟酒店买酒

因为这些地方网购一件酒，不包邮的情况下成本是很高的

光运费就够你在本地多买两瓶了

你以为全国都在卷，其实大部分地方连卷的条件都没有

一二线城市的即时零售，确实是红海

但三四五线城市呢

很多地方连美团都还没覆盖全

你的店开在这些地方

你根本不需要跟大连锁拼

你只需要比同一条街的对手快一步就够了

这个差距，没你想象的那么大

三、普通烟酒店做即时零售，最大的优势是什么

很多人觉得做即时零售要投很多钱、招很多人、搞很多货

错

普通烟酒店最大的优势，是本地关系

大连锁用的是标准化的流程、统一的品牌

但你不一样

你是这条街、这个社区的”熟面孔”

你认识张三、认识李四

你知道谁家最近办酒席、谁家儿子结婚

你知道哪家公司的采购喜欢喝什么酒

这种本地关系，是大连锁永远学不会的

即时零售的本质是”本地用户经营”

而本地用户经营的本质是”信任”

你店开在这里，你跑不掉，你跑得掉顾客也认识你邻居

你要是卖假酒、坑人，第二天整条街都知道

这种约束力，比任何平台都管用

四、普通人做即时零售，最关键的三件事

1：选对平台，不要贪多

美团、京东、抖音、饿了么、微信小程序

都能做，但不要一开始全上

强哥的建议：选一个先做

美团流量大，但扣点高、竞争激烈

抖音机会多，但内容运营门槛高

京东更偏标品，适合做名酒

你店小、人少、资金有限

就先把一个平台吃透，等跑通了，再扩平台

不要一上来就”全渠道布局”，那是大连锁玩的，不是你玩的

2：选对产品，不要什么都卖

即时零售的特点是”小批量、高频次、随机性”

顾客需要的是：随时能买到、品质稳定、价格合理

那你就卖这几类产品

主流价格带的白酒（100-300元）

啤酒和洋酒（走量）

小瓶酒（一个人喝的那种）

婚宴用酒（提前备货）

别卖什么

稀缺老酒（即时零售卖不动）

冷门香型（没人搜）

高价位酒（即时消费的人不会买茅台）

围绕周边居民的真实需求来选品

而不是摆个仓库等着别人来挑

3：做好配送，不是你送就是平台送，但服务要跟上

即时零售的核心竞争力之一是”速度”

顾客下单，半小时送到

他满意，下次还来

那怎么做到

跟骑手搞好关系，他们手里有很多信息

谁最近买了什么、谁家有什么需求、谁换了地址

这些信息，比你花钱买流量有用

还有一点，如果顾客来你店里自提，要热情、要专业、要让他觉得你靠谱

即时零售不只是”线上卖”，线下体验同样重要

因为大部分即时零售用户，会在平台评价

你得到一个好评，可以吸引更多新用户

你得到一个差评，可能毁掉十个潜在客户

五、给你一个我客户的案例

强哥一个客户，在郑州有个烟酒店，店不大，五十平方

一开始做即时零售，他也不知道能不能成

就是每天坚持接单、认真配货、主动联系顾客

三个月后，他发现一个问题

来他店里买酒的，60%是美团上找过来的新客

但这些新客，到店之后又买了别的东西

白酒之外，还买烟、买饮料、买零食

他突然明白了

即时零售不只是”卖酒”

是把线上流量引到线下，用低价、便利吸引新客，用产品和服务留住老客，后来他开始做”拼单满减”

一个人下单，另外一个人加1元送啤酒，效果出奇地好

现在他即时零售的销售额占全店70%

而且带动了其他品类的销售

六、普通烟酒店做即时零售，最怕什么

最怕两种心态

第一种：“赶紧上车，占个坑”

一上来就想”All in”就想“梭哈”

投几十万搞个闪电仓、招十几个人、备一堆货

结果呢，平台扣点一涨、活动补贴一停

马上入不敷出

第二种：“等等看，等市场成熟”

觉得现在时机不对，等别人跑通了再学

结果呢，等你反应过来，市场已经被别人占完了

强哥的建议

先小成本试错，再逐步放大

第一阶段：用现有库存、现有人员，在1-2个平台上试试水

第二阶段：找到能出单的品类，集中精力做深

第三阶段：优化配送、提升服务，把复购率做起来

不要一开始就想做大体量

也不要一直观望不动

写在最后的

普通烟酒店，能做好即时零售

但前提是：方向对、方法对、节奏对

不要学大连锁的玩法，你不是大连锁

你的优势是本地关系、是灵活、是成本低

把这些用好，在3-5公里内做到最好

你就能活下去、活得好

即时零售不是救命稻草，但也不是高不可攀

它就是一个工具

用对了，帮你多卖酒、用好了，帮你引流量

核心还是那两个字：踏实

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